Que tipo de água você deve usar para cozinhar frango e outros alimentos: quente ou fria. Há uma diferença
Muitas donas de casa acreditam que não faz diferença em que tipo de água colocam o frango e outros tipos de carne, mas isso não é verdade.
Como cozinhar a carne para que fique suculenta, foi contado por um especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Em que tipo de água você deve colocar a carne: quente ou fria?
Depende do que você está cozinhando. Se precisar de um caldo rico, coloque a carne em água fria.
Se o objetivo é preservar a suculência da carne, ela é colocada em água fervente.
Esta regra também se aplica aos vegetais. Se forem cozidos para salada coloque-os em água fervente, se for para caldo coloque-os em água fria.
Bolinhos, almôndegas, arroz e macarrão são colocados em água fervente. O trigo sarraceno e as batatas podem ser colocados em água fria ou fervente.
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