Cozinha

Que tempero vai transformar o sabor do trigo sarraceno comum: graças a ele o mingau ficará 5 vezes mais saboroso

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O mingau de trigo sarraceno é um prato incrivelmente popular.

Porém, poucas pessoas sabem deixar esse acompanhamento simples muito mais saboroso.

Segundo um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro, isso requer um ingrediente simples – açafrão.

Esta especiaria tem muitas propriedades benéficas e confere ao trigo sarraceno um sabor único e uma bela tonalidade amarela.

Para preparar um delicioso mingau de trigo sarraceno com açafrão, primeiro é preciso lavar e secar o cereal, e depois aquecê-lo em uma frigideira sem óleo – esse pequeno truque vai dar ao mingau um aroma delicado e torná-lo mais quebradiço.

Depois disso, é necessário encher o cereal com água ou caldo na proporção de 1:2, deixar ferver, adicionar sal e tampe, reduzindo o fogo para baixo para que o mingau ferva.

5 minutos antes do final do cozimento, adicione uma mistura de uma colher de sopa de manteiga e uma colher de açafrão ao mingau e mexa.

Depois que o cereal estiver pronto, cubra o mingau com uma toalha e deixe fermentar por mais 10-15 minutos.

Anteriormente, falamos sobre 3 truques que vão deixar a sua comida muito mais saborosa.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.