Muitas pessoas tentam há anos descobrir os segredos de uma omelete verdadeiramente fofa e arejada, mas não conseguem.
O fato é que este prato não é tão simples quanto pode parecer.
Às vezes a omelete não cresce por erros muito comuns, observa uma cozinheira especialista em culinária e preparo de alimentos para a publicação da rede BelNovosti.
Quais são as principais deficiências
Leite “puro” em grandes quantidades
Muitas pessoas estão acostumadas a adicionar uma grande quantidade de leite a uma omelete, o que é um erro. Neste caso, a omelete definitivamente não crescerá.
Por isso, parte do leite deve ser substituída por água, o que ajudará a deixar o prato mais arejado.
Questão polêmica sobre farinha
É importante ressaltar que mesmo os chefs não têm consenso em relação a esse componente. Algumas pessoas introduzem farinha e não vêem nada de errado com ela.
Outros acreditam que é por isso que a omelete não cresce. Portanto, procure introduzir no máximo meia colher do componente por ovo.
Chicoteando uma omelete
Muitas pessoas cometem este erro: em vez de simplesmente combinar os ingredientes até formar uma massa homogênea, começam a bater.
Se você se livrar desse defeito, a omelete com certeza vai crescer.
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