Muitas donas de casa preparam o borscht, mas nem sempre ele tem “o mesmo sabor” que esperávamos.
Às vezes, somos nós mesmos os culpados por isso.
Para que o borscht seja sempre acima de todos os elogios, o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti, aconselha prestar atenção a três erros principais.
O que eles são?
Você não quer cozinhar as beterrabas separadamente.
Se você decidir que a beterraba deve ser cozida junto com outros vegetais, o borscht nunca ficará vermelho: a cor da sopa, na melhor das hipóteses, será laranja forte.
Além disso, tal decisão pode privar a sopa de um sabor especial.
Batata
Poucas pessoas sabem que muitos chefs consideram as batatas um ingrediente desnecessário em um prato popular. Só por uma questão de variedade, experimente cozinhar borscht sem este produto: o resultado irá surpreendê-lo.
Sem ácido
O borscht deve sempre ter uma acidez agradável, por isso não se deve ignorar os produtos que podem fornecê-la. Na maioria das vezes, incluem pasta de tomate e suco de limão.
Anteriormente falamos sobre.
