O verão acabou de começar, o que significa que a temporada de churrascos está a todo vapor. O que você acha que combina melhor com kebabs?
Você provavelmente respondeu corretamente – com vegetais. Um especialista da publicação online BelNovosti, chef, compartilhou conosco a receita desse aperitivo de vegetais.
Como sempre, começamos com a lista de ingredientes.
Para preparar o aperitivo, você precisará de 3 a 5 tomates de tamanho médio e também:
- 2-3 pimentões;
- 3-4 dentes de alho;
- 100 ml de óleo vegetal (de preferência azeite);
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- sal e especiarias – a gosto.
Descasque os pimentões lavados e pique-os grosseiramente, depois transfira os pedaços resultantes para o liquidificador.
Adicione o alho descascado e pique até ficar homogêneo.
Agora coloque a mistura de vegetais em um recipiente adequado para isso, e no liquidificador (nem precisa lavar), misture o azeite com sal, açúcar, vinagre e temperos – pimenta do reino, manjericão, páprica.
Misture todos os ingredientes e despeje o molho sobre os tomates fatiados.
Coloque o lanche na geladeira por uma hora. Após este tempo, resta apenas polvilhar o prato com ervas picadas e você pode servir.
Anteriormente, dissemos como se livrar dos rabos de cavalo.
