Não há necessidade de explicar que a Eslováquia é famosa pelas suas batatas. São servidos de diversas formas e fazem parte integrante do jantar do dia a dia. Portanto, pode ser um choque que muitas pessoas não saibam como cozinhar batatas adequadamente. Descubra se você está cometendo esses erros.

Cozinhar batatas é aparentemente a atividade mais fácil do mundo. No entanto, acontece que podemos cometer muitos erros durante este processo e piorar significativamente o seu sabor. Temos dois momentos em mente aqui.

Quando salgar água para batatas? Muitas pessoas cometem um erro fatal

Quando queremos cozinhar batatas, seguimos um padrão bem conhecido. Geralmente lavamos as batatas primeiro, depois descascamos, colocamos em uma panela, cubra com água fria, adicione sal, coloque a panela no fogo e espere cozinhar. No entanto, desta forma estamos privando os vegetais de valiosos valores nutricionais. Se for cozido por muito tempo, as vitaminas vazam e permanecem na água em vez da batata. Podemos facilmente alterá-lo porque é suficiente para quando colocamos as batatas em água fervente e quando elas amolecem, colocamos sal. Sentirá imediatamente a diferença no sabor das batatas preparadas desta forma.

Como as batatas devem ser cozidas? O tempo pode ser um aliado, mas também um inimigo

Além de colocar os legumes em água fervente e adicionar sal quando amolecerem, vejamos o tempo de cozimento. O conhecido e popular método “a olho nu” nem sempre funciona e ninguém gosta de batatas cozidas. É bom lembrar que devem ser cozidos de acordo com o tamanho e a idade: jovens, descascados, médios 15-20 minutos ou mais, maiores e com casca 30 minutos. No final da cozedura, o melhor é verificar se estão moles furando-os com um garfo.

Como as batatas devem ser cozidas? Uma ótima maneira de preparar batatas cozidas

Quando você acidentalmente cozinhou batatas, vamos transformá-las em um delicioso purê que toda a família irá saborear. Basta adicionar um pouco de leite, manteiga e sal a uma panela com batatas escorridas e amassá-las até obterem uma consistência fofa. Se quiser deixar o sabor das batatas um pouco especial, pode adicionar salsa picada, endro ou cebola frita dourada.

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