Qual a diferença entre branco, vermelho, amarelo e chalota: o que você precisa saber, como escolhê-los corretamente
A cebola pode ser considerada um dos vegetais mais comuns que acrescentam sabor e aroma a muitos pratos.
No entanto, existem diversas variedades de cebola, cada uma com características e benefícios nutricionais únicos.
Portanto, vale a pena entender quais tipos de cebola existem e a melhor forma de utilizá-las na culinária para obter o máximo benefício.
Amarelo
As cebolas amarelas são famosas pelo seu aroma intenso e sabor picante. Seu sabor incomum acrescenta um pouco de tempero a muitos pratos.
Porém, é importante lembrar que não tolera tratamento térmico prolongado, o que pode afetar negativamente o sabor.
Branco
Cebola branca, ou alho-poró, distingue-se pela textura delicada e sabor suave. Este tipo de cebola complementa perfeitamente sopas, saladas e outros pratos com o seu aroma único.
Também pode ser facilmente marinado e combinado com outros pratos. Complementa idealmente a carne e permite alcançar harmonia no paladar.
cebola vermelha
Chama a atenção pela sua cor suculenta e sabor adocicado. Sua textura e sabor vibrantes o tornam ideal para uso em saladas e marinadas.
Porém, vale lembrar que seu prazo de validade muitas vezes levanta dúvidas. Além disso, em hipótese alguma deve ser guardado na geladeira, pois isso pode estragá-lo.
Chalota
É conhecido por seu sabor e aroma suaves. Seu sabor e aroma delicados conferem um aroma incomum aos pratos, tornando-o um ingrediente popular.
Este tipo pode ser considerado um dos mais versáteis, por isso pode ser usado com segurança.
Anteriormente, compartilhamos o mais simples e rápido.
