Quais temperos devem ser usados para fritar e assar peixes: sutilezas que muitos desconhecem
O peixe frito é frequentemente considerado uma das guloseimas mais deliciosas que você pode experimentar.
O produto assado tem suas vantagens: com seu sabor brilhante, o peixe só fica mais saudável.
Para melhorar apenas o sabor do produto com esses dois métodos de cozimento, é preciso escolher os temperos certos, lembra o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
O que você deve escolher?
Se você quiser fritar peixe
Em qualquer caso, o prato frito tem um sabor brilhante e rico, por isso não o deve dominar. É melhor apenas colocar os acentos delicadamente.
Para isso usamos suco de limão: regue com o peixe já preparado. Durante o cozimento, recomenda-se o uso de gengibre em pó, cúrcuma, noz-moscada e coentro.
Ao assar um produto
O conjunto principal de especiarias está incluído na marinada. Vale a pena prestar atenção às ervas aromáticas. Manjerona, manjericão e alecrim realçam perfeitamente o sabor do peixe. Os chefs costumam adicionar erva-doce e orégano, obtendo resultados impressionantes.
Você também pode adicionar um pouco de aipo, salsa e cebola em pó.
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