O repolho refogado é preparado há muito tempo, pois o prato é um dos mais populares há décadas.
Porém, na realidade, os resultados nem sempre satisfazem os chefs.
Para nunca se deparar com essa situação, é preciso lembrar três segredos importantes, aconselha o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
Preparação separada de componentes
Muitos vão pensar que se trata apenas de mais uma complicação do prato, mas vale a pena tentar fazer assim pelo menos uma vez. Recomenda-se fritar cebola com cenoura e temperos na banha em uma frigideira separada.
Depois os componentes são adicionados ao repolho.
O resultado será simplesmente incrível.
Não se esqueça do óleo
Todo mundo sabe que a manteiga comum é o segredo do sucesso de quase todos os pratos. Mas, infelizmente, nem sempre é aconselhável utilizá-lo para extinção devido ao seu baixo ponto de fumaça.
Mas você pode apresentar uma peça mais perto do final. O resultado atenderá a todas as expectativas.
Pasta de tomate com açúcar
Ambos os componentes visam melhorar significativamente a qualidade do prato. Basta uma colher de pasta e uma pitada de açúcar para que o repolho se transforme e revele seu máximo potencial.
Anteriormente falamos sobre.
