Quais ingredientes estragarão 100% o sabor da okroshka: não adicione esses produtos para não se decepcionar

Cada dona de casa tem sua própria receita de okroshka, que provavelmente herdou da mãe ou da avó.

Apesar de não existirem instruções universais para a preparação deste prato, ainda existe algo em comum entre todas as receitas, nomeadamente uma série de ingredientes que serão supérfluos na okroshka.

A lista de produtos que não devem ser incluídos na okroshka, pois podem estragar o prato, foi compartilhada por um especialista da publicação da rede BelNovosti, um cozinheiro.

Batata

Para muitas pessoas, as batatas são um componente essencial da okroshka, mas se você olhar a receita original, verá que não havia tubérculos cozidos nela. Mais precisamente, não assim – antes era costume servir as batatas separadamente.

Componente de carne

Ninguém discute que preparar okroshka com linguiça é muito mais rápido do que usar carne cozida ou frita no processo. Mas neste último caso, o prato certamente ficará mais saboroso. Uma nuance importante: a carne não deve ser cortada, mas sim desmontada em fibras.

kvass

Na okroshka tradicional, supõe-se o uso de kvass azedo. Se você não quiser fazer kvass sozinho, certifique-se de que o rótulo indica que a bebida é okroshka, não gaseificada, de fermentação natural. O kvass normal provavelmente estragará o prato.

Reabastecimento

Em vez de maionese ou creme de leite, que afetarão negativamente o sabor da okroshka, deve-se usar um molho feito de purê de gemas com mostarda e raiz-forte.

Anteriormente, dissemos quais erros o impedem de cozinhar.