Por que você não pode reaquecer a sopa: muitas donas de casa cometem esse erro por ignorância
Em muitas famílias, especialmente nas grandes, a sopa é preparada vários dias ao mesmo tempo.
No entanto, a especialista da publicação da rede BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, não aconselha fazer isso e apresenta vários motivos como argumento contra.
Devemos começar pelo facto de que, quando aquecido, o prato já não é tão apetitoso e atraente como era fresco.
Legumes, cereais, massas e legumes ficam cozidos demais e o caldo fica turvo.
Mas isso não é tão ruim: primeiros pratos aquecidos muitas vezes tornam-se perigosos para a saúde.
O risco de envenenamento é especialmente alto se a sopa for guardada quente por várias horas – muitas donas de casa deixam a panela no fogão até esfriar completamente antes de colocá-la na geladeira.
Se você tem um hábito semelhante, tente se livrar dele o mais rápido possível – este conselho é especialmente relevante em climas quentes.
O fato é que carne, peixe ou caldo de galinha servem como excelente meio nutriente para patógenos, que começam a se multiplicar ativamente em temperaturas de 5 a 65 graus.
A cada minuto o número de micróbios aumenta e, com isso, o risco de dor de estômago ou intoxicação alimentar.
