As almôndegas são um prato de carne muito saboroso, mas são um pouco mais difíceis de preparar do que as costeletas.
O fato é que é extremamente difícil manter o grau de suculência desejado e também garantir que a guloseima não se desfaça.
Nesse caso, o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti, recomenda eliminar as principais deficiências.
O que eles são?
Usando costeleta de carne
É claro que é adequado para fazer costeletas. Mas as almôndegas acabarão sendo de má qualidade, pois a carne picada não ficará suficientemente suculenta.
Portanto, no preparo do produto, vale usar mais carne de porco.
Adição incorreta de arroz
Algumas pessoas acreditam que o arroz deveria estar quase pronto, mas isso é um erro. Pelo contrário, neste caso ele não vai “amarrar” as costeletas.
Os cereais não devem ser pré-lavados. Além disso, muitas donas de casa preferem cozinhar almôndegas com cereais crus.
Mania de ovo
É importante lembrar que muito ovo deixará as almôndegas duras. Portanto, não faz sentido usar mais de um ovo. Também não é possível adicionar o componente, pois o arroz não permitirá que os componentes se desintegrem.
Anteriormente falamos sobre.
