Muitas pessoas às vezes enfrentam o fato de que a situação durante o cozimento pode ficar fora de controle.
O mais ofensivo ocorre nos momentos em que nada pode ser consertado.
Por exemplo, esta é exatamente a situação observada no preparo de cheesecakes. Se eles começarem a se desintegrar, nada poderá ser feito. Portanto, o especialista culinário da publicação da rede BelNovosti é chef.
Porque é que os cheesecakes podem desmoronar?
Queijo cottage seco
Muitas pessoas que monitoram sua figura tentam incluir queijo cottage com baixo teor de gordura ou um produto com teor mínimo de gordura em sua dieta.
Se você fizer sobremesas à base dele que não requeiram tratamento térmico, então será adequado. Mas para cheesecakes, o teor de gordura deve ser de pelo menos 9%.
O queijo cottage seco não consegue manter a sua forma.
Muitos ou poucos ovos
Os ovos de galinha são elementos importantes porque ajudam a manter a forma. Se colocar pouco, os cheesecakes vão desmoronar.
Se mandar muito terá que colocar o excesso de farinha. Os cheesecakes vão desmoronar ou ficar emborrachados.
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