Cozinha

Por que não se deve salpicar sal na brasa ao preparar o churrasco: pouca gente sabe disso

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São muitos os truques e truques associados ao processo de preparação do churrasco, cujos autores prometem que a carne na brasa ficará incrivelmente saborosa e aromática.

Um desses truques é usar sal para extinguir o fogo causado pelo gotejamento de gordura. A resposta à questão de saber se o sal é realmente capaz de desempenhar com eficácia as funções que lhe são atribuídas foi partilhada por um especialista da publicação da rede BelNovosti, um cozinheiro.

Por que o sal não funciona

Os resultados da análise química indicam que quando aquecido a 800 graus, o sal de cozinha (NaCl) simplesmente derrete e, em temperaturas mais altas, começa a evaporar.

Portanto, o sal não pode ser considerado um meio eficaz de extinguir um incêndio de carvão.

Além disso, quando aquecido, o sal pode começar a “disparar” nas brasas.

Experimentos mostram que, para extinguir um incêndio com sucesso, é necessário colocar uma pá inteira de sal sobre ele.

Aqui está a resposta porque não se deve usar sal para apagar o fogo no preparo do churrasco: além de ineficaz, também é inseguro.

Como apagar um incêndio

Talvez a maneira mais confiável de apagar as brasas que começaram a queimar sob o kebab seja retirar os espetos com a carne, mexer as brasas com um atiçador e colocar o kebab de volta no lugar.

Anteriormente chamávamos coisas que não deveriam ser comidas com ovos.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.