Por que as panquecas grudam na frigideira: os principais motivos são citados – o que as donas de casa não devem esquecer
A situação em que as panquecas grudam na frigideira durante o cozimento não é tão rara: até cozinheiros experientes encontram isso de vez em quando.
Contudo, a análise de possíveis deficiências e erros pode fornecer uma ajuda significativa nesta matéria.
Especialista na área culinária de BelNovosti, o cozinheiro citou as principais deficiências que podem causar o problema de grudar nas panquecas.
O que eles são?
Somente leite ou derivados
Muitas donas de casa gostam de cozinhar panquecas apenas com laticínios, mas essa é uma etapa bastante arriscada. O fato é que essas panquecas costumam grudar.
Portanto, vale a pena adicionar um pouco de água ao líquido principal.
Açúcar
Não tente deixar as panquecas mais doces com muito açúcar. Caso contrário, eles simplesmente começarão a queimar e grudar na frigideira.
Portanto, introduza o componente com moderação.
Pratos
Não importa onde você decida cozinhar o prato – em uma máquina de panquecas ou frigideira especializada. A principal tarefa é garantir que o recipiente tenha fundo grosso.
Não se esqueça do óleo
Se você adicionar pelo menos uma colher de óleo vegetal diretamente na preparação, é improvável que as panquecas grudem. Então use esse segredo.
Anteriormente falamos sobre.