Por que algumas donas de casa adicionam kefir à massa de panqueca: o resultado é exatamente este – um truque culinário interessante
É geralmente aceito que apenas uma bebida precisa ser adicionada à massa de panqueca – leite.
No entanto, algumas donas de casa também colocam kefir na base da panqueca.
Ou substituem completamente o leite por uma bebida láctea fermentada.
Por que isso está sendo feito? Acontece que graças a um aditivo fora do padrão, o prato fica completamente diferente.
Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, falou sobre um interessante truque culinário.
Por que adicionar kefir à massa de panqueca?
Graças à bebida láctea fermentada, as panquecas ficarão incrivelmente macias e ao mesmo tempo duráveis.
E se você precisar que o prato fique fino, a base da panqueca acabada deve “descansar” por pelo menos 60 minutos.
Não há necessidade de colocar a tigela de massa na geladeira: o recipiente deve ficar em local aquecido.
O kefir também é útil se você não puder usar ovos de galinha: assim as panquecas ainda ficarão deliciosas.
Quanto kefir adicionar à massa de panqueca
Se a dona de casa quiser substituir completamente o leite pelo kefir, então para 3 ovos e 2 xícaras de farinha você precisará de meio litro de leite fermentado.
Se você planeja usar as duas bebidas, 250 mililitros serão suficientes.
Para neutralizar o sabor azedo, adicione um pouco de refrigerante à base da panqueca – 0,5 colher de chá.
Anteriormente, um especialista explicou por que donas de casa experientes adicionam migalhas de pão e amido às costeletas picadas.
