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Polvilhe isso nas brasas antes de cozinhar o shish kebab – e ele nunca queimará: 5 soluções não padronizadas

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Muitas pessoas enfrentam problemas quando as brasas queimam muito rápido ou delas sai fogo, o que não permite fritar bem a carne. Portanto, vale a pena descobrir o que você pode polvilhar na brasa enquanto grelha o shish kebab para obter um excelente efeito.

Sal

Uma das maneiras mais simples e eficazes é polvilhar as brasas com sal grosso comum. O sal ajuda a evitar que o carvão queime muito rapidamente, criando uma película protetora ao seu redor.

Pedra britada fina

Se não tiver sal à mão, pode usar pequenas pedras ou pedrinhas trituradas. Basta espalhá-los na brasa antes de começar a grelhar o kebab. Esse método também ajuda a preservar as brasas e prolongar seu tempo de queima.

Casca de cebola

Cascas de cebola são outra ótima opção para polvilhar na brasa. Possui alto teor de água, o que ajuda a reter a umidade e evita a queima do carvão.

Além disso, as cascas de cebola conferem à carne um aroma agradável. É claro que a casca da cebola queima muito rapidamente, mas você também pode tentar esse método.

Cinza de madeira

As cinzas de madeira obtidas após a queima da madeira também podem ser utilizadas para cobrir o carvão.

É altamente absorvente, o que ajuda a reter a umidade e evita que as brasas queimem muito rapidamente.

Batatas cruas

Batatas cruas podem ser raladas em um ralador grosso e polvilhadas na brasa antes de grelhar o kebab.

As batatas contêm muita água, o que ajuda a reter a umidade e evita a queima do carvão. O mais interessante é que a batata pode até melhorar o sabor da carne cozida.

Anteriormente, dissemos por que você deveria colocá-lo na geladeira.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.