O pesto de rúcula é um ótimo complemento para massas, pizzas, sanduíches e até sopas. A sua grande vantagem é sobretudo o excelente aroma, que realça o sabor dos alimentos e os torna mais distintos.

O pesto de rúcula é muito apreciado na culinária vegetariana e seu preparo é muito simples e não muito caro, o que também é uma grande vantagem. Veja como preparar o pesto de rúcula que vai realçar o sabor de qualquer refeição.

Pesto de rúcula. Como preparar um molho saudável? Propriedades da rúcula

O preparo do pesto de rúcula é muito simples. Basicamente, tudo que você precisa para isso é rúcula. Deve ser mencionado que folhas de rúcula são muito saudáveis ​​e são mais frequentemente usadas como ingrediente em saladas. No entanto, possui muitos outros recursos que valem a pena mencionar. A rúcula é fácil de digerir e tem poucas calorias. Além disso, é muito benéfico para a saúde e protege o corpo do câncer. Que outras propriedades a rúcula possui?

  • Contém os minerais cálcio, potássio, ferro e magnésio.
  • Também contém zinco, que tem um efeito benéfico na imunidade.
  • O consumo regular de rúcula melhora significativamente a saúde óssea.
  • As folhas de rúcula contêm aminoácidos sulfurados que têm efeito bactericida.
  • Os nitratos contidos na rúcula oxigenam os músculos durante o exercício.
  • Também podemos encontrar vitaminas C, A, K e B na rúcula.

Pesto de rúcula: ingredientes para preparar um delicioso molho

De quais ingredientes você precisará para fazer pesto de rúcula? Ao contrário do que você imagina, você não precisará de muitos produtos. Abaixo está a lista de ingredientes.

  • um pacote de rúcula
  • 2-3 dentes de alho
  • meia xícara de sementes de girassol
  • 2 colheres de mel líquido
  • 150 ml de azeite
  • Colher de chá de sal

Pesto de rúcula passo a passo. Receita de pesto rápido e maluco

Como preparar passo a passo o pesto de rúcula? Não há nada de complicado nisso. Além disso, o preparo do pesto leva literalmente alguns minutos e, quando estiver pronto, podemos guardá-lo em uma jarra na geladeira, por exemplo, sem preocupações. Aqui está uma receita rápida para fazer pesto de rúcula.

  1. Coloque as sementes de girassol no liquidificador e triture-as.
  2. Em seguida, descasque o alho e pressione.
  3. Adicione rúcula, alho, mel e óleo às sementes de girassol trituradas. Misture até formar uma massa homogênea.
  4. Despeje o pesto pronto em potes e guarde na geladeira.

Para que usar o pesto de rúcula? Com o que pode ser servido?

Para que você deve usar o pesto de rúcula? Sem hesitar, podemos dizer que a utilização do pesto na cozinha é bastante ampla, pois pode ser servido com praticamente tudo. As formas mais populares de usar o pesto são:

  • sopa com molho pesto – o pesto é frequentemente usado como ingrediente em sopas cremosas
  • pesto como molho de macarrão – combina bem com todas as massas e melhora perfeitamente o seu sabor
  • croutons ou sanduíches com molho pesto – um excelente substituto para a manteiga,
  • como complemento de peixe e carne,
  • risoto com molho pesto,
  • como complemento de salgadinhos de massa folhada – ideal para festas

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