Pelo fato do pepino conter muita água, nem todas as donas de casa correm o risco de congelá-lo, pois após o descongelamento os vegetais perdem a textura crocante, ficam moles e perdem muito líquido.
No entanto, o cozinheiro, especialista da publicação online BelNovosti, tem certeza de que, se você preparar adequadamente os pepinos para congelar, poderá obter resultados impressionantes.
Como congelar pepinos adequadamente
Se você decidir conservar pepinos e optar por congelar em vez de enlatar, o primeiro passo é lavar as frutas e secar cada uma delas.
Depois disso, as verduras podem ser cortadas em círculos ou semicírculos, dependendo da sua preferência pessoal.
Se você planeja fazer okroshka com pepinos congelados, corte-os em cubos. Você deve fazer o mesmo com os vegetais se planeja preparar Olivier ou outra salada.
É verdade que a maneira mais eficaz de usar pepinos congelados é adicioná-los ao molho.
Agora as peças resultantes devem ser dispostas sobre uma tábua coberta com filme plástico em uma camada.
Desta forma, os pepinos devem ser enviados ao congelador por várias horas e, após 1 a 2 horas, quando os pepinos estiverem congelados, podem ser colocados em sacos.
Anteriormente, o especialista ensinava como cozinhar.
