Pepinos dos Balcãs em marinada picante: um vizinho me deu a receita, eu faço todos os anos!

Apresentamos-lhe uma receita de pepinos dos Balcãs numa marinada picante, ideal para conservas de inverno. Esta receita é a preferida de muitas famílias e ganhei do meu vizinho.

Receita de pepinos dos Balcãs em marinada picante:

Ingredientes:

• pepinos: 2 kg
• açúcar: 100g
• óleo vegetal: 90 g
• vinagre de maçã ou comum: 100 g
• sal: 1,5 colheres
• pimenta e colorau: 1 colher de chá
• Mostarda Dijon: 40 g
• alho: 1 cabeça

Método de preparação:

1. Lave os pepinos, retire os talos e corte-os em quartos.
2. Esmague o alho e misture com os demais ingredientes.
3. Após 5 minutos, misture novamente e cubra os pepinos com esta mistura.
4. Deixe os pepinos tampados por 3 horas na geladeira.
5. Você pode servi-los imediatamente ou conservá-los para o inverno.
6. Esterilize os potes e as tampas e encha-os com pepino e molho.
7. Esterilize de acordo com o tamanho dos copos e deixe esfriar.

Receita de vídeo:

Estes pepinos dos Balcãs numa marinada picante são uma óptima opção para quem procura conservas caseiras sem aditivos. São crocantes, picantes e cheios de sabor. Experimente esta receita e desfrute de pepinos caseiros durante todo o ano!

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