Cozinha

Pepinos dos Balcãs em marinada picante: um vizinho me deu a receita, eu faço todos os anos!

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Apresentamos-lhe uma receita de pepinos dos Balcãs numa marinada picante, ideal para conservas de inverno. Esta receita é a preferida de muitas famílias e ganhei do meu vizinho.

Receita de pepinos dos Balcãs em marinada picante:

Ingredientes:

  • pepinos: 2 kg
  • açúcar: 100g
  • óleo vegetal: 90 g
  • vinagre de maçã ou comum: 100 g
  • sal: 1,5 colheres
  • pimenta e colorau: 1 colher de chá
  • Mostarda Dijon: 40 g
  • alho: 1 cabeça

Método de preparação:

  1. Lave os pepinos, retire os talos e corte-os em quartos.
  2. Esmague o alho e misture com os demais ingredientes.
  3. Após 5 minutos, misture novamente e cubra os pepinos com esta mistura.
  4. Deixe os pepinos tampados por 3 horas na geladeira.
  5. Você pode servi-los imediatamente ou conservá-los para o inverno.
  6. Esterilize os potes e as tampas e encha-os com pepino e molho.
  7. Esterilize de acordo com o tamanho dos copos e deixe esfriar.

Receita de vídeo:

Estes pepinos dos Balcãs numa marinada picante são uma óptima opção para quem procura conservas caseiras sem aditivos. São crocantes, picantes e cheios de sabor. Experimente esta receita e desfrute de pepinos caseiros durante todo o ano!

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Este artigo é fruto da inspiração que tiramos do canal do YouTube

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.