As pastas de pão foram e continuam a ser populares em muitos países europeus. Os alemães têm um amor particularmente notável por várias pastas e patês. Essas pessoas literalmente enlouquecem com várias pastas de pão interessantes e incomuns. Além dos típicos patês com frango, fígado de bacalhau, ganso e outros, há pastas com bolota, cogumelos, caviar e até trufa.
A cultura de consumir pastas e patês aos poucos se espalhou para outros países. Em algum lugar a ideia do patê não pegou, por exemplo, nos países do sul, mas em algum lugar se tornou um dos favoritos.
A maioria dos alemães prepara suas próprias massas exclusivas. Vamos criar nossa própria massa caseira também.
Ingredientes para pasta de maçã alemã:
- manteiga – 30g;
- cebolas – unid.;
- maçã – unid.;
- nozes – 50 g;
- sal – uma pitada;
- pimenta preta – uma pitada;
- mostarda – ⅓ colher de chá.
Preparação de pasta de maçã alemã:
Corte a baguete em rodelas pequenas e frite em 10 gramas de manteiga. Corte a cebola em cubinhos e frite também em uma frigideira no óleo.
Corte a maçã em cubinhos, junte à cebola junto com 10 gramas de manteiga e frite levemente. Coloque as maçãs e as cebolas no liquidificador.
Pique as nozes, acrescente a maçã e a cebola e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Adicione a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino à mistura e bata novamente.
Espalhe a pasta no pão.
