Cozinha

Pão com ovo: experimente costeletas de ovo e dicas saborosas para melhorá-lo

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Tomates quentinhos podem deixar nossa chuva ainda mais bonita. É também um começo agradável, após o qual você poderá cumprir todas as suas tarefas com entusiasmo. Se tiver mais tempo, certamente vai gostar de preparar pão com ovo, que é um dos clássicos populares da Eslováquia.

Pão com ovo é uma das receitas mais antigas

Nosso saboroso pão com ovo originou-se da tradicional rabanada, que é feita na versão doce. Na verdade, esta receita é uma das mais antigas.

Já na antiguidade cozinhavam um equivalente simples, que faziam com o pão da época, que embebiam em leite e depois fritavam em óleo. Mais tarde, os ovos começaram a ser usados ​​para isso. Era mais popular na Idade Média, quando era frequentemente servido como acompanhamento das refeições principais. A receita não mudou muito desde então, pois era composta por ingredientes básicos que já existiam no passado.

Não se esqueça de bater e temperar bem os ovos

Você só precisa de alguns ingredientes básicos para fazer pão com ovo – pão, ovos, leite, sal e óleo. A grande vantagem é que você pode usá-lo. Durante o cozimento, ele amolecerá e ficará igualmente fresco.

Prepare a base do ovo. Adicione um pouco de leite para deixá-los ainda mais finos e tempere com sal. Agora aperte-os bem para deixá-los mais fofos. Aqueça o azeite e mergulhe o pão nos ovos para que fique bem absorvido, mas ao mesmo tempo não fique empapado.

Frite-os em fogo moderado para que fiquem dourados e não escuros. Retire as fatias assadas, escorra e coloque em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva-os quentes, mas ficam deliciosos mesmo depois de algumas horas.

O que você coloca no pão no ovo?

Ketchup ou mostarda. Essa é uma das dúvidas mais frequentes dos fãs de pão com ovo. Não importa em qual grupo você esteja, você também pode experimentar acompanhamentos ligeiramente diferentes. A pasta de páprica, feita no estilo ajvar, é excelente. Experimente também o queijo processado ou escolha um salame seco mais distinto. Também vai bem com picles ou outros alimentos fermentados. Milo irá surpreendê-lo em combinação com qualquer pasta de sabor mais distinto. Também fica bem com uma fatia de queijo e vegetais frescos.

Dicas interessantes para melhorar o pão no ovo

– uma mudança simples é substituir o pão por qualquer outro pão (rolo, pãozinho, baguete ou até bolinho). Novamente, você pode usar peças mais antigas. Corte-os em rodelas, mergulhe-os na mistura de ovos e pode assá-los.

– você pode saborear o próprio ovo. Adicione-lhes, por exemplo, ervas frescas picadas, um pouco de pimenta, alho, especiarias ou queijo ralado, mas nesse caso é preciso assar o pão com muito cuidado.

– coloque primeiro uma fatia de queijo no pão, depois o presunto e coloque outro pedaço fino de pão. Cubra-os com ovos assim e leve ao forno. O queijo vai se espalhar bem e ficará uma iguaria finalizada.

– não se esqueça da versão clássica francesa. Você também pode deixar o pão doce se não adicionar sal aos ovos. Na hora de servir, regue com mel ou açúcar de confeiteiro. Adicione frutas frescas e você terá uma iguaria favorita.

– em vez de leite, acrescente natas aos ovos, para que o pão fique ainda mais macio.

Pão no ovo sem óleo

Se quiser preparar pão com ovo de forma saudável, faça no forno sem óleo. Forre a assadeira com papel vegetal. Mergulhe as fatias cortadas na mistura de ovos e espalhe-as sobre uma assadeira. Desta forma, coloque o forno em 180 graus. O pão ficará ainda mais saboroso por causa disso. Pouco antes de terminar pode-se colocar uma fatia de presunto e queijo e deixar assar assim.

Uma alternativa na forma de rodelas de ovo

Costeletas de ovo são feitas simplesmente com dois ingredientes principais. Misture o ovo e o pão ralado na proporção de 1:1. Isso significa que você adiciona um punhado de pão ralado a cada ovo. Para deixar os folhados inchados, coloque um pouco de fermento em pó neles. Agora tempere a mistura com sal e pimenta e comece a assar. Coloque uma colher da mistura na panela com o óleo aquecido e frite as costeletas de ovo. Ao terminar, são servidos com uma fatia de pão untada com mostarda ou ketchup, sobre a qual se coloca este pampusik e um pedaço de pepino esterilizado e cebola crua para decoração.

Se ainda não deixamos você com vontade de comer pão crocante com ovo, assista a um pequeno vídeo sobre por que ovos são sempre uma boa ideia na sala de jantar:

Uma versão vegana não tradicional de pão em “ovo”.

Até os veganos podem saborear pão com ovo. No entanto, você deve encontrar um substituto adequado em vez dos ovos. Você pode conseguir isso, por exemplo, fazendo uma massa com farinha de grão de bico e qualquer leite vegetal. Não se esqueça de temperá-los com vários temperos ou ervas para conseguir um sabor mais pronunciado. Depois você pode assar os sanduíches em uma frigideira com óleo ou no forno.

Outro ovo de metal popular

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.