Panquecas recheadas e fritas, como Karel Čapek adorava. Eles são feitos em embalagem tripla como schnitzels

Karel Čapek é um dos autores checos mais respeitados. Tanto seus livros quanto suas peças são absolutamente fenomenais e muito à frente de seu tempo. Karel Čapek foi verdadeiramente um autor atemporal.

Guerra com salamandras, RUR ou a trilogia noética Hordubal, Povétroň e Vida Comum são obras simplesmente magníficas. As crianças menores adoram Čapkova Dášenka, ou a vida de um cachorrinho. Esse tipo de escrita é um trabalho árduo e muitas vezes deixa a pessoa com fome. E para Karel Čapek, essas panquecas fritas eram as melhores para o estômago vazio de um escritor.

Panquecas fritas

Se Karel Čapek adorava alguma coisa, eram panquecas fritas com espinafre. A sua preparação é muito simples. Primeiro você precisará de 1 pacote de espinafre congelado. Ferva e deixe esfriar.

Enquanto isso, faça a clássica massa de panqueca como faria normalmente. Deixe a massa descansar um pouco, ela ficará mais saborosa e também fritará melhor. Agora faça as panquecas na frigideira como de costume.

Em seguida, recheie as panquecas prontas com espinafre. Enrole e corte em 2 rolos menores. As panquecas agora parecerão mini rolinhos de espinafre.

Agora você irá embalá-los classicamente em um pacote de três, como costeletas, então prepare farinha semi-grossa, ovos quebrados e pão ralado. Pré-aqueça a frigideira e frite as panquecas em óleo. Você não precisa se preocupar com o vazamento do espinafre. Surpreendentemente, fica muito bem em um rolo de panqueca.

Você pode servir

Bem, você terminou. Panquecas salgadas fritas absolutamente deliciosas. Você pode servi-los, por exemplo, com olho de boi. E se você adora carne, pode cortar o presunto ou o bacon em pequenos cubos ou rodelas e adicioná-los ao rechear as panquecas com espinafre.

O mundo culinário não conhece limites na sua cozinha, e mesmo que Karel Čapek gostasse de panquecas fritas apenas com espinafre, não há razão para que você não possa adaptar um pouco sua querida receita ao seu gosto.

Fontes: www.apetitonline.cz, www.vareni.cz