As panquecas Rafaello com coco são uma sobremesa deliciosa com creme de coco macio. São adequados para o café da manhã, jantar ou chá da tarde e podem ser servidos com frutas. A receita é extremamente simples!

Farinha de coco tem um cheiro agradável, levemente de coco e um sabor levemente adocicado, é totalmente isento de glúten e, curiosamente, também pode ser consumido cru. É rico em fibras e proteínas, mas pobre em carboidratos – não é de admirar que seja popular entre atletas, pessoas que fazem dieta e aqueles que desejam manter um corpo esguio e uma boa saúde.

Farinha de coco pode ser consumido cru, por isso é melhor simplesmente adicioná-lo aos seus smoothies favoritosaveia ou iogurte, mas você também deve experimentar produtos assados ​​​​à base deles. Possui fortes propriedades espessantes e maior peso, por isso não funcionará como um substituto independente da farinha de trigo. , perfazer, por exemplo, 15% do valor total. Aí você pode ter certeza que a massa crescerá lindamente e a farinha de coco diminuirá seu índice glicêmico.

Deliciosas e dietéticas panquecas Rafaello. Receita comprovada

Composição:

Massa de panqueca:

  • Precisamos de: 160 g de farinha de coco,
  • 140 g de fécula de batata,
  • um copo de água com gás,
  • 2 xícaras de leite,
  • 4 colheres de açúcar,
  • 3 ovos,
  • 3 colheres de sopa de óleo,
  • pitada de sal.

Recheio de coco:

  • 250 g de queijo mascarpone,
  • 250 ml de creme 30%,
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro,
  • 2 colheres de sopa de flocos de coco.

Preparação:

Todos os ingredientes da massa e a mistura exata.

  1. Despeje a massa na frigideira e frite as panquecas até dourar dos dois lados.
  2. Coloque em uma tigela e espalhe.
  3. Prepare o recheio – bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar uma espuma. Adicione o queijo mascarpone e as raspas de coco. Misture os ingredientes.
  4. Espalhe as panquecas com o recheio de creme de coco. Você pode dobrá-los em triângulos. Sirva com fruta fresca, a sua compota preferida ou vegetais leves.

Artigos relacionados:

Em 30 minutos você pode preparar muitos bolinhos macios. Você reconhecerá esta receita e nunca mais adicionará maçãs

Bolinhos de banana segundo receita da minha mãe. Eles também têm um ótimo sabor como segundo café da manhã para a escola