As panquecas de batata no forno são uma forma de preparar um lanche simples, rápido e saboroso. Nesta versão, as panquecas ficam ainda mais crocantes e aromáticas. Servidos com molho de alho, fazem sucesso nas reuniões de família e amigos.

As panquecas de batata são um dos pratos principais da nossa cozinha. A maioria das pessoas opta por fritá-los, mas é muito mais fácil assá-los no forno.

Crocante e saboroso. Estas são panquecas de batata em uma versão ligeiramente diferente

Panquecas de batata assada são o lanche perfeito para convidados ou um jantar leve para uma noite preguiçosa. São servidos com molho de alho aromático e levemente picante e não têm concorrência. Preparar a comida é questão de pouco tempo.

Ingredientes para panquecas:

  • 1 kg de batatas,
  • 1 ovo,
  • 1 cebola,
  • 1 dente de alho,
  • 2 montes PL de farinha de trigo,
  • 1 colher de sopa de óleo,
  • pitada de sal.

Ingredientes para molho de alho:

  • 1 iogurte grego grande,
  • 1 colher de chá de maionese,
  • 1 colher de chá de mostarda picante,
  • 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora,
  • 3-4 dentes de alho,
  • meio maço de cebolinha ou endro,
  • meia colher de chá de pimenta preta,
  • sal

Panquecas de batata tiradas do forno. Método de preparação

Lave as batatas, descasque-as e rale-as num ralador pequeno. Escorra a mistura do excesso de água e misture com a cebola descascada e picadinha e o alho amassado. Adicione a farinha, o ovo e o sal à mistura e misture todos os ingredientes.

Coloque parte da massa com uma colher em uma assadeira forrada com papel manteiga. Molde-os em hambúrgueres bem redondos e por fim coloque a bandeja no forno aquecido a 190 graus Celsius. Asse as panquecas por meia hora até a crosta dourar. Poucos minutos antes de desligar a forma, pincele o topo dos hambúrgueres com um pouco de óleo. Eles ficarão ainda mais crocantes.

Enquanto isso, prepare o molho. Misture iogurte, mostarda e maionese em uma tigela. Se necessário, adicione alho picado ou prensado, um pouco de suco de limão, pimenta moída na hora e sal. Por fim, polvilhe com cebolinha picada ou endro. Bom apetite!

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