Ovos 10 vezes diferentes: você sabe quantos ovos deve comer por dia? Você vai se surpreender! Conte e prepare-os das formas mais deliciosas

Você sabe o que os ovos contêm e quanto devemos comê-los todos os dias? Além do tradicional pão frito, experimente nossas saborosas receitas:

Quais são os benefícios para a saúde que comer ovos traz?

eles são acessíveis e ao mesmo tempo incrivelmente nutritivos. Os especialistas certamente recomendarão que você prefira ovos de criação doméstica em vez de ovos de ninhada ou talvez de gaiola. A qualidade dos ovos, incluindo o seu perfil nutricional, depende da qualidade da dieta das galinhas e também das suas condições de vida – recinto, saúde. O que você pode preparar com eles e como são benéficos?

Os ovos de galinha contêm relativamente poucas calorias, embora sejam cheios de proteínas, vitaminas, minerais, gorduras saudáveis ​​e também contêm vários nutrientes residuais. Porém, é importante saber que a forma como você os prepara também afeta seu perfil nutricional.

Um ovo cozido grande contém 78 kcal, 6 gramas de proteína e 5 gramas de gordura.

Composição nutricional em 1 ovo cozido:

Vitamina A: 8% RDI (ingestão diária recomendada)

Folato: 6% ODP

Ácido pantotênico (vitamina B5): 14% RDA

Vitamina B12: 23% RDA

Riboflavina (vitamina B2): 20% RDA

Fósforo: 7% ODP

Selênio: 28% ODP

Os ovos também contêm uma quantidade interessante de vitamina D, vitamina E, vitamina B6, cálcio e zinco.

Embora os ovos já fossem temidos e não fosse recomendado comer mais de dois por semana devido ao teor de colesterol, hoje já sabemos que comer ovos com mais frequência não faz mal, e ainda traz muitos benefícios. É verdade que os ovos têm um alto teor de colesterol, mas o colesterol na dieta não tem necessariamente efeito sobre os níveis sanguíneos ou sobre o risco.

eles mostraram que em 70% das pessoas, comer uma refeição com colesterol não aumenta o colesterol no sangue ou aumenta apenas ligeiramente.

Eles aumentam o colesterol HDL (“bom”)

Comer ovos é uma ótima maneira de aumentar o colesterol HDL. Níveis baixos estão associados ao risco de muitas doenças.

Eles contêm colina

Embora muitos de nós não tenhamos ideia do que é a colina, ela é importante para a nossa saúde. O corpo precisa dele para construir as membranas celulares, ele desempenha um papel na formação de moléculas sinalizadoras no cérebro. Além disso, a maioria das pessoas não possui esse nutriente suficiente. Um ovo contém mais de 100 mg de colina.

Fonte valiosa de antioxidantes

Embora associemos principalmente antioxidantes a alimentos vegetais, os ovos também contêm um par valioso deles: luteína e zeaxantina. São antioxidantes que trazem um grande benefício para a saúde ocular.

Quantos ovos por dia são saudáveis ​​para comer?

Hoje, é considerado adequado que um adulto saudável coma de 1 a 2 ovos por dia. Claro, um dia você pode fazer uma refeição com três ou quatro ovos e em alguns dias você não come nenhum.

Ovos 10 vezes diferentes e sempre saborosos

Os ovos são saborosos e extremamente versáteis. Cozinhe-os de diferentes maneiras e eles são facilmente combinados com outros alimentos saudáveis, especialmente vegetais.

1. Frigideira

Ovos fritos ou ovos mexidos são um dos pratos com ovos mais fáceis e rápidos. Basta espalhá-los em uma tigela, colocá-los em uma frigideira com gordura quente e mexer até endurecerem. Você pode enriquecê-lo com cebola, queijo, mostarda, pimenta moída…

2. Mas ó

Um prato de vegetais rápido e saudável é feito refogando cebolas, pimentões e tomates em óleo. Depois é só adicionar o ovo batido e pronto. Decore com ervas ou adicione salsichas ou linguiça.

Mas sobre a omelete com ervas:

3. Omelete

A base de uma omelete são os ovos misturados com leite, aos quais acrescentamos diversos tipos de vegetais e queijos. Tempere, salgue, acrescente as ervas e frite em uma frigideira. Omeletes também podem ser servidas com recheio.

Omelete de pimenta com mussarela:

Omelete de queijo com abacate e pepino:

Omelete com queijo azul:

Omelete com peras e emmental:

4. Cozido, cozido

Ovos cozidos são saudáveis ​​porque não utilizamos gorduras ou outros ingredientes no seu preparo. Se quisermos um ovo cozido, o cozimento levará de 6 a 10 minutos, dependendo de quão bem queremos que o ovo esteja cozido. Para Namäkko, 3 a 5 minutos de fervura serão suficientes – dependendo de várias circunstâncias (tamanho do ovo, tipo de recipiente, gás/indução). Assista ao guia em vídeo minuto a minuto para preparar ovos (fonte: dobruchut.sk):

5. O ovo perdido

A forma clássica de preparar um ovo escalfado é ferver água com vinagre, no qual fazemos um vórtice com um garfo e quebramos o ovo neste vórtice – depois que a clara endurece, retiramos com uma concha com fenda. Se você não tem habilidade para fazer isso, tente um truque simples: quebre um ovo em um papel alumínio untado com óleo e amarre-o para que não vaze. Coloque em água fervente por alguns minutos.

6. Olho de boi

Oxeye costuma funcionar como acompanhamento de sopas ou prato principal. Quebre os ovos em uma frigideira aquecida e espere até que as claras endureçam. Uma escolha ideal para café da manhã e jantar.

Ovos de rancho (Huevos rancheros):

Kaiserka com linguiça, bacon, cheddar e olho de boi:

Inglês francês:

7. Hemendex

Presunto e ovos, ou hemendex em eslovaco, é outro prato popular com ovos. Você frita bacon, salame ou presunto ou ambos no óleo e quebra um ovo sobre ele, que deixa endurecer como no caso de olho de boi.

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8. Recheio de ovo

Os ovos são ideais para criar aperitivos e canapés bonitos e decorativos. Eles podem ser preparados de milhões de maneiras. Experimente alguns destes:

Ovos recheados com abacate:

Recheio de ovo picante:

9. Ovo assado com abacate

Uma iguaria saudável e saborosa combina abacate com ovos. Um prato muito engraçado e inteligente porque ao esvaziar o miolo do abacate você ganha espaço para fritar o ovo. Em poucos minutos você toma café da manhã ou jantar na mesa.

10. Pão com ovo

Um bom e velho clássico, em que também se pode usar pão mais velho. Misture os ovos com algumas gotas de leite, sal e pimenta e mergulhe uma fatia de pão na mistura. Espere até absorver a maior parte e frite em uma frigideira com óleo ou graxa. Temos algumas dicas para você sobre como melhorá-lo: