A temporada do morango chegou e com ela também a temporada dos deliciosos bolinhos de frutas. Deixe-se inspirar pela nossa receita única, que cada membro da família poderá preparar e preparar uma guloseima saudável e saborosa. Além disso, apresentaremos métodos alternativos de preparo que irão aumentar o valor nutricional da sua sobremesa.
A época do morango oferece-nos infinitas possibilidades culinárias e uma das melhores formas de aproveitar esta iguaria saborosa é nos bolinhos de fruta. Com a nossa receita engenhosa, você dominará o preparo com facilidade e fará as delícias do apetite de toda a família.
Tradicionalmente, os bolinhos de frutas são feitos com massa levedada, mas existem outras variantes que além de saborosas, são muito mais saudáveis. Uma alternativa poderia ser, por exemplo, uma massa à base de batata e requeijão macio, rica em proteínas, que o manterá saciado por mais tempo e sem adição de açúcar. Você pode adicionar doçura ao servir de acordo com seu gosto. Esta receita permite utilizar não só morangos, mas também outras frutas como cerejas, damascos, ameixas e mirtilos, o que abre portas para uma infinita variedade de sabores.
Como bônus, neste artigo você também aprenderá dicas de como escolher e preparar corretamente as frutas para que seus bolinhos fiquem sempre perfeitamente saborosos e visualmente atraentes. Além disso, também oferecemos conselhos sobre como melhorar seus bolinhos e experimentar diferentes sabores para surpreender seu paladar a cada mordida.
Bolinhos de morango com massa de batata e queijo cottage
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Número de bolinhos: aproximadamente 25 peças
Ingredientes:
- 500 g de batatas cozidas com um dia de antecedência
- 500 g de queijo cottage macio em cubos
- 2 ovos
- 350 g de farinha grossa
- sal
- morangos
- manteiga
- requeijão para ralar
- farinha de açúcar
Preparação:
- Pressione as batatas em uma tigela e misture o queijo cottage macio. Adicione os dois ovos, uma pitada de sal e um pouco de farinha. Misture a massa com as mãos e vá acrescentando aos poucos o restante da farinha até formar uma massa compacta.
- Coloque água fervente em uma panela grande e tempere levemente.
- Polvilhe levemente um prato grande com farinha grossa e molde a massa em um cilindro. Não deixe a massa descansar por muito tempo – ela pode começar a afinar.
- Corte uma fatia da massa com cerca de um centímetro de espessura, forme um hambúrguer do tamanho de um ladrilho e coloque um morango nele. Em seguida, forme uma bola lisa nas palmas das mãos. Você fará cerca de 25 bolinhos desta forma.
- Coloque os bolinhos em água fervente e cozinhe por 6-8 minutos. Prepare-os por etapas para que tenham espaço suficiente durante o cozimento. É ideal para cerca de sete peças cada – dependendo do tamanho do pote.
- Retire os bolinhos cozidos com uma concha, coloque-os em uma tigela e pincele levemente com manteiga para que não grudem.
- Na hora de servir, corte o bolinho de morango em fatias, polvilhe generosamente com requeijão duro ralado, açúcar de confeiteiro e regue com manteiga derretida.
