Os pãezinhos ficam lindamente macios mesmo no dia seguinte? Basta fazer essa coisa simples em alguns minutos e eles nunca mais ficarão emborrachados!

Uma dica para quem quer saborear croissants crocantes pela manhã e não ir à loja todos os dias para comprá-los!

Você também não gosta deles no segundo dia, porque perderam a crocância e ficam emborrachados? Hoje temos uma dica inteligente para você, graças à qual você poderá saboreá-los ainda no segundo dia, e também oferecemos ótimas receitas deste ótimo pão caseiro.

Crocantes e macios ao mesmo tempo que quando você os comprou

estão entre os nossos pastéis mais apreciados, que degustamos ao pequeno-almoço, ao jantar, mas também como complemento de sopas espessas de leguminosas ou ensopados. Você pode obtê-los em todos os supermercados e padarias locais. Quem tiver mais habilidade e tempo fará o seu próprio.

Quer você os traga da loja ou os tire do forno, o fato é que eles ficam mais saborosos quando frescos. Mas e se você quiser comprar ou assar mais e saborear no dia seguinte? Faça essa coisa simples!

Assim que trazemos os croissants da loja, colocamos-nos na bancada da cozinha ou na caixa de pão. Desta vez, porém, coloque apenas algumas peças ali, pois você vai utilizá-las imediatamente. Embrulhe bem a massa em papel manteiga e leve ao freezer. Certifique-se de que os rolinhos estejam bem embrulhados e, se for guardá-los em uma gaveta com outros alimentos, coloque-os também em um saco plástico. Após a descongelação, os pãezinhos assim guardados ficarão lindamente crocantes por fora e macios por dentro.

Basta retirá-los de manhã e em meia hora eles estarão frescos. Você certamente apreciará esta dica se tiver uma loja pequena ou se eles não entregarem pão fresco todos os dias. Você pode usar armazenamento confiável mesmo quando as lojas estão fechadas. Você pode já usar essa dica há muito tempo e muitos nem teriam pensado nisso antes. E se preferir produtos caseiros, asse rolinhos de cera de acordo com nossas receitas comprovadas.

Receitas de pãezinhos caseiros

Ceroso e tão bom quanto o de um padeiro experiente.

Ingredientes para pãezinhos caseiros:

• 1 kg de farinha simples
• 1 cubo de fermento fresco (42g)
• 650ml de leite morno
• 2 ČL soľ
• 1 colher de chá de açúcar granulado

A

Espalhar:

• 1 unidade
• Para polvilhar:
• sementes, sal grosso

A

Procedimento:

1) Misture o fermento em um pouco de leite morno, acrescente uma colher de açúcar e deixe o fermento crescer.

2) Peneire a farinha em uma tigela, adicione sal e fermento. Sove a massa delicadamente. Sove até obter uma massa lisa.

3) Forme um pão com a massa amassada, polvilhe levemente com farinha, cubra com uma toalha limpa e seca e deixe levedar em local aquecido por 1 hora, até a massa dobrar de tamanho.

4) Em seguida, vire a massa sobre uma tábua enfarinhada e divida em 20-25 partes iguais.

5) Forme um pequeno pão com cada porção e deixe crescer novamente, aproximadamente 15 minutos.

6) Estendemos o pão fermentado em uma forma oval, que enrolamos em um rolo e dobramos suavemente as pontas.

7) Unte a assadeira e coloque os rolinhos preparados. Cubra com uma toalha e deixe crescer novamente por 15 minutos. Pincele o topo com um pincel para barrar e polvilhe com sementes e sal.

8) Asse os pãezinhos assim preparados em forno aquecido a 220 graus por aproximadamente 12-15 minutos, estamos observando.

9) Depois de assados, deixe os rolinhos esfriarem um pouco e podemos servi-los.

Croissants caseiros – lindos, frescos e cerosos:

Rolinhos caseiros de acordo com Katka:

Rolinhos de manteiga macia:

Rolinhos caseiros de Anka:

Rolinhos de paladar:

Rolinhos de trigo integral caseiros:

Rolos croatas:

Excelente pão/pãezinhos de massa fermentada: