Esqueça os ovos quebrados ao cozinhar. Basta adicionar algumas gotas de líquido à água ou certificar-se de que a temperatura está correta e esse problema incômodo desaparecerá. Revelamos os truques de cozinha que você deve saber antes da Páscoa. Então seus ovos de Páscoa ficarão lindos e inteiros!

Os ovos são um dos alimentos básicos do pequeno-almoço, mas também um produto muito utilizado em muitos pratos e pastelaria. Infelizmente, muitas vezes o método e o tempo de cozimento errados fazem com que eles não saiam como gostaríamos. O verdadeiro desastre, porém, são as cascas quebradas que levam a um “desastre maravilhoso”.“. Abaixo explicamos em detalhes o que fazer para manter a casca intacta.

Os ovos cozidos deixam-te noites sem dormir? Com este método, a casca não racha durante o cozimento

Os ovos cozidos ideais são aqueles cuja clara está completamente endurecida e a gema cozida tem uma consistência ligeiramente húmida mas não líquida. Porém, o verdadeiro pesadelo que pode estragar o café da manhã ou o cozimento da Páscoa é uma casca rachada durante o cozimento, que não só impede o preparo dos ovos de Páscoa, mas também tira o apetite. Então, como isso pode ser evitado?

Cozinhar ovos é um brinquedo proverbial, mas também uma grande arte. Às vezes, segundos podem decidir o resultado perfeito. Explicaremos quanto tempo deve ser o tempo de cozimento para atingir o resultado desejado e como evitar que a casca quebre. A primeira e principal regra aqui é a temperatura. Antes de cozinhar é bom tirar os ovos da geladeira. Apenas trinta minutos e o problema com a casca rachada desaparecerá rapidamente.

No entanto, deve-se acrescentar que às vezes não é possível evitar danos ao ovo durante o tratamento térmico. – alguns ovos simplesmente apresentam rachaduras microscópicas que são difíceis de ver no armazém, e isso leva ao vazamento de proteínas.

Como cozinhar os ovos para que não quebrem? Esses truques serão úteis para a Páscoa

Se pretende cozinhar mais ovos, por exemplo para uma salada ou preparar um acompanhamento impressionante para os convidados, escolha uma panela com maior volume. Infelizmente, um pote muito pequeno só pode aumentar o risco de rachaduras. Os ovos devem ficar em uma camada (não uns sobre os outros) e ter espaço suficiente para se moverem livremente durante o cozimento. Algumas gotas de vinagre adicionadas à água do ovo também fazem maravilhas.

Outro truque é o método da agulha. O segredo é furar a ponta arredondada da casca antes de colocar o ovo na água fervente. Isso irá liberar a pressão e evitar que nosso ovo quebre. entretanto, o método mais fácil é colocar os ovos em água fria e cozinhá-los lentamente em fogo baixo, depois medir o tempo de cozimento desde a fervura. Os ovos sairão saborosos, estéticos e acima de tudo impecáveis!

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