Cozinha

Os muffins mais macios: receita básica para 12 muffins e outras ideias para minitortas macias não só com frutas e chocolate

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Uma receita universal de doze lindos muffins que nunca irão decepcioná-lo, não deixe de guardá-la. E junto com ele também oferecemos outras dicas fantásticas para assar os melhores muffins do sol.

Uma das maneiras mais fáceis de fazer massa, que não precisa ser cortada, é assar pequenos bolos conhecidos como muffins. A simples combinação de ingredientes soltos e líquidos, a cozedura curta e a possibilidade de experimentar sabores fazem dela uma das sobremesas mais populares do mundo.

É por isso que escolhemos:

– receita básica para 12 muffins

– receita universal de muffins com frutas

– dica sobre a melhor maneira de assar muffins

– explicaremos a diferença entre um muffin e um cupcake

– além de muitas receitas de muffins excelentes e comprovadas há anos em nosso livro de receitas on-line

Receita universal para 12 muffins

Se você sempre procurou uma receita que fizesse exatamente doze muffins na assadeira de doze cavidades mais acessível, você a encontrou. Esses muffins de baunilha são lindamente macios e você pode complementá-los com outros ingredientes, e você sempre terá doze lindos e saborosos muffins.

Matérias-primas:

  • 300g de farinha simples
  • 100g de açúcar granulado
  • 2 KL de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 pacote de açúcar de baunilha ou uma colher de extrato de baunilha
  • 200ml de leite
  • 100 g de manteiga (derretida)
  • 2 pedaços de ovo

A

Abordagem:

1) Misture os ingredientes secos em uma tigela: farinha, açúcar, fermento e sal. Em uma tigela grande, bata o leite, a manteiga derretida (não quente), a baunilha e os ovos. Peneire os ingredientes secos na mistura líquida e misture com uma espátula até não ver mais farinha restante.

DICA: O leite pode ser substituído por creme de leite, iogurte ou leite acidófilo. Nesse caso, trocamos uma colher de fermento em pó por uma colher de bicarbonato de sódio. Ao adicionar um componente ácido e refrigerante, a massa ficará ainda mais macia e fina.

2) Divida a massa entre 12 cestos de papel, que usamos para forrar a forma de muffins. Enchemos os cestos com cerca de três quartos. Asse em forno aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutosou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Muffins de xícara

Se não quiser pesar e medir os ingredientes em um copo medidor, você pode salvar esta receita de caneca. Segundo ele, muffins sempre saem para um!

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Esta receita sempre sai perfeitamente. Os muffins são lindos…

Uma receita universal para muffins de frutas

Bagas pequenas ou frutas maiores cortadas em cubos ou raladas refrescarão perfeitamente e darão sabor à massa do muffin. Basta esta receita e uma dica útil, graças à qual a fruta adicionada não afundará durante o cozimento.

Matérias-primas:

  • 260g de farinha simples
  • 100g de açúcar granulado
  • 1 pacote de açúcar baunilhado
  • 2 KL de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 240 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 pedaços de ovo
  • 150 g de fruta (mirtilos, framboesas, morangos, maçã, pêra, etc.)

A

Abordagem:

1) Numa tigela misture os ingredientes secos: farinha, açúcar granulado e baunilha, fermento e sal. Em uma tigela grande, bata o leite, os ovos e despeje o óleo. Peneire os ingredientes secos na mistura líquida e misture com uma espátula até não ver mais farinha restante. Por fim, misture as frutas na massa.

DICA: Podemos misturar a fruta com uma colher de farinha antes de adicionar à massa. Desta forma, garantiremos que não afunde durante o cozimento e fique bem distribuído pelo muffin.

2) Divida a massa entre 12 cestos de papel, que usamos para forrar a forma de muffins. Enchemos os cestos com cerca de três quartos. Asse em forno aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Uma receita de xícara para muffins de frutas

Novamente, temos um atalho para o copo, que dispensa a necessidade de pesar ou medir a matéria-prima em um copo medidor. Receita comprovada de muffins de frutas.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Bolos suculentos e simples com café. HenÄek = 250 ml:

Muffins de framboesa com chocolate

Muffins macios e suculentos que combinam na perfeição o sabor do chocolate e das framboesas frescas. Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita em um pequeno vídeo de receita (fonte: Veronika Palarcová):

Muffins de maçã

Saborosos minibolos com adição de geleia de maçã caseira. Fresco e macio!

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Bolos excelentes e rápidos com nutrição de maçã.

ouço muffins de groselha

Adicione um produto lácteo azedo à massa do muffin – queijo cottage, leite azedo, iogurte ou creme de leite e você obterá os melhores muffins do mundo.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Muffins macios e suculentos que pertencem definitivamente aos clássicos desta doçaria…

Muffins de maçã e nozes

Muffins em borracha e crocantes com maçãs raladas e nozes picadas.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Muffins de outono cobertos com mel e nozes picadas.

Qual é a melhor maneira de assar muffins?

Formulários, cestos de papel ou lata? Como você realmente assa muffins e qual é a diferença entre eles?

Latas de muffin – cerâmica ou silicone. A vantagem é que você pode assar mais muffins de uma vez. Não apenas 6 ou 12, como as formas de muffin permitem. Assar em formas requer untar com gordura.

Cestos de papel – você também pode assar muffins diretamente em cestos de papel. Muitas vezes, porém, a cesta não segura a crosta da massa e ela se expande suavemente nas laterais. Se quiser usar apenas cestos para assar, despeje a massa em pelo menos dois ou três de cada vez.

Chapa metálica – as latas de muffin são provavelmente as mais populares. Basta forrá-los com cestos de papel ou untá-los com gordura e polvilhar com farinha como se fosse fazer um bolo.

A combinação ideal para assar muffins bem modelados é definitivamente uma assadeira e uma cesta.

Muffins de natal

Muffins extra cerosos que irão realçar as férias atuais ou irão lembrá-lo automaticamente delas com seu sabor e aroma. Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita em um pequeno vídeo de receita (fonte: Veronika Palarcová):

Especialmente os muffins de chocolate mais leves

O leite azedo em combinação com o chocolate cria uma massa destinada a uma umidade perfeita. Tente!

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Estes muffins são realmente deliciosos por causa do chocolate adicionado, mas principalmente por causa do refrescante acidófilo…

Muffins Pribiná ik

Muffins macios de baunilha recheados com cream cheese fresco.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Os muffins são excelentes, adequados para domingos e também para ocasiões festivas :))

Muffins com granulado

Muffins amanteigados com molho cremoso rico com cebolinha fresca e granulado de canela cerosa.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Sempre há uma maneira de melhorar um clássico. Nesta receita de massa de muffin tradicional…

Qual é a diferença entre um muffin e um cupcake?

A diferença essencial entre um muffin e um cupcake está na decoração. O cupcake geralmente é decorado com creme ou pelo menos coberto com glacê.

Mas a diferença também está na consistência. Os muffins são lindamente macios e fofos, com um monte no topo. Os cupcakes são assados ​​com uma massa mais grossa, sem ou com apenas uma pitada de fermento, e por isso possuem uma superfície plana e mais fácil de decorar.

Muffins de renda

Bolos excelentes, que lembram agradavelmente o šišky no sabor. Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita em um pequeno vídeo de receita (fonte: Radovan Torda):

Muffins com requeijão e geléia

Uma excelente combinação de dois ingredientes eslovacos honestos como recheio de muffins de cacau de acordo com uma receita de caneca.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Pão muito simples, excelente e saboroso.

Muffins de limão com chocolate branco

Bolos refrescantes com o sabor fresco do limão e a doçura cativante do chocolate branco.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Muffins adequados

Você vai adorar muffins de banana adoçados apenas com frutas e mel feitos de aveia caseira. Poucas calorias com muito sabor.

Você pode encontrar todos os ingredientes e o procedimento detalhado da receita:

Farinha de aveia, amendoim, banana, mel e canela se misturam em deliciosos…

As melhores coisas vêm de ideias simples. Se você ainda não experimentou cruffins, definitivamente experimente. Estes são saborosos croissants em formato prático de muffin:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.