O Omelete de macarrão napolitano É uma receita super convidativa e verdadeiramente nutritiva.
Nasceu como um preparo para esvaziar a geladeira, mas agora é feito de forma específica, sem esperar sobras de espaguete para reciclar! E se você olhar de perto, é extraordinariamente saboroso.
É delicioso quente, em temperatura ambiente ou frio. Vamos prepará-lo como prato principal em família ou nos nossos piqueniques.
É compacto, alto, fácil de fazer e repartir depois de pronto.
Podemos fazer com qualquer tipo de massa, mas na minha casa “frittat e maccarun” é aquele com espaguete, branco, não com molho, mas com muito queijo ralado como provola, scamorza, caciocavallo e uma infinidade de carnes curadas cubos diversos, principalmente salame ou bacon.
Pode ser armazenado por no máximo 2 dias na geladeira, bem fechado em recipiente hermético.
Que tal cozinhar juntos? Vamos trabalhar, vamos começar!
Omelete de macarrão napolitana: ingredientes e preparo
Para esta receita vamos obter:
- 300g em espaguete
- 130g em scamorza
- 100g em bacon ou salame
- 60g em parmegiano
- 5 ovo
- qb em óleo evo
- qb em oferta
- qb em Pepê.
Com essas doses obteremos Aproximadamente 4 porções.
O procedimento
Comecemos por fatiar o queijo em cubos, descascar o salame e cortá-lo em cubos ou preparar o bacon.
Coloque uma panela com água levemente salgada no fogão, deixe ferver e cozinhe o espaguete pelos minutos sugeridos na embalagem.
Enquanto isso, vamos descascá-los ovo em uma tigela, ajustamos o oferta e a Pepê, depois ralamos o parmesão. Emulsione bem com os dentes de um garfo até obter uma mistura uniforme. Agora adicione o salame picado e o queijo e distribua.
Escorra o macarrão, coloque de volta na panela, unte com um fio de azeite virgem extra. Deixe esfriar, coloque na tigela com os ovos e mexa bem para misturar uniformemente.
Unte o fundo e as bordas de uma panela de 20/22 centímetros de diâmetro com óleo e leve ao fogo alto. Transferimos a massa para dentro e depois nivelamos a superfície. Colocamos a tampa e levamos a chama ao mínimo.
Cozinhe até engrossar, depois vire com a tampa ou prato e deixe dourar também do outro lado.
Aqui está nossa omelete de macarrão napolitana pronta.
Que gostoso!
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