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O segredo do pão de batata Domažlica: em vez de fritar na frigideira, use este preparo

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Não é uma batata como uma batata

Você tem um monte de batatas e está se perguntando o que fazer com elas? Experimente as batatas fritas Domažlica! Mas esqueça de fritar, isso pode ser feito de outras formas. Você também pode preparar um excelente bolo de batata no forno.

Fonte: Youtube

Panquecas de batata Domažlica são diferentes

Tudo bem, mas as panquecas de batata Domažlica são diferentes não só por causa do forno. Eles também incluem biscoitos, mas também fermento. Os pães de batata Domažlica, que são chamados de todos os tipos de coisas, incluindo casa pobre ou pão de batata, são fermentados, relativamente altos e assados ​​​​em uma assadeira funda ou assadeira.

O nome pão de batata revela muito. Todos os ingredientes são misturados, acrescenta-se o fermento e deixa-se levedar um pouco numa assadeira ou assadeira.

Assar no forno resultará em um bolo de batata grande e grosso, que você pode cortar e servir, por exemplo, com pepinos em conserva ou cogumelos em conserva com molho agridoce.

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Como você faz panquecas de batata caseiras?

Para preparar o bolo de batata Domažlica, você vai precisar de meio quilo de batata crua ralada, meio quilo de batata cozida, dois ovos, sal, pimenta e manjerona.

Além disso, não devem faltar pelo menos dois dentes de alho limpos e cerca de 200 g de bolachas picadas. Prepare o fermento a partir de um cubo de fermento fresco, ou seja, 42 g, um pouco de leite e uma pitada de açúcar.

Misture todos os ingredientes, acrescente o fermento e despeje em uma assadeira untada com banha. E mantenha aquecido até a batata dobrar de tamanho. Asse em forno aquecido a 190°C, pincelando de vez em quando com banha. A batata deve estar bem dourada e sobretudo cozida o suficiente no meio, o que pode ser testado com um espeto.

Por que fazer um pão assim e não um hambúrguer crocante? Caramba, não há como argumentar contra o sabor e, além disso, você vai economizar muito trabalho e ficar de pé diante do fogão. Colocar os alimentos no forno e esperar que terminem definitivamente oferece uma série de benefícios. Quando o resultado também é muito bom, não há o que objetar.

Para quem se dedica à panificação e também cuida do fermento vivo em casa, esse bolo de batata fermentado é uma oportunidade de adicionar fermento também ao bolo de batata. É uma opção ligeiramente azeda, mas mais saudável. Basta lembrar que será necessário deixar o bolo de batata crescer por muito mais tempo.

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Fontes: toprecepty.cz, jidlo.cz

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