A primavera é a estação que nos dá a maior riqueza da terra e é uma pena não aproveitá-la ao máximo. Um dos tipos de vegetais mais populares na Eslováquia é definitivamente o repolho branco. É saudável e barato, pode ser um ótimo complemento para um jantar em família. Experimente esta receita clássica de uma deliciosa salada de repolho branco.

Não há nada mais simples, mas ao mesmo tempo mais saudável e saboroso do que uma salada de repolho branco preparada na hora almoçar. É ideal como acompanhamento de pratos de carne, mas você também pode comê-lo como lanche no trabalho. Com a ajuda de apenas alguns ingredientes, você fornecerá ao seu corpo uma boa dose de vitaminas, e o sabor característico deste vegetal permanecerá na sua mente por muito tempo.

Esta receita tradicional é uma verdadeira bomba de vitaminas

Repolho branco combinado com cenoura é uma combinação verdadeiramente maravilhosa. Ambos são ideais para uma dieta redutora e, graças à vitamina C, têm um efeito positivo no sistema imunológico. A fibra que contêm melhora as funções digestivas e também regula a atividade intestinal. Essa combinação é uma mina de vitaminas e nutrientes como caroteno, zinco, potássio, magnésio, cálcio, fósforo e ferro. Quando falta algum desses componentes em seu corpo, o melhor é optar por uma salada saborosa e saudável. E você vai dominá-lo mais rápido do que pensa.

Receita de salada crocante de repolho branco e cenoura

A receita clássica pode ser variada com vários ingredientes aromatizantes, como maçãs, cebolas e também sultanas. Na maioria dos casos, cortamos o caule da parte central do repolho, o que muitas pessoas consideram nojento. Porém, vale saber que também é totalmente comestível e, além disso, saudável. Acredita-se que fornece o dobro de vitamina C do que as folhas de repolho branco. Quem gosta de seguir a tradição ficará encantado com esta oferta incrivelmente crocante.

Ingredientes:

  • 1/2 cabeça de repolho branco,
  • 2 cenouras,
  • 25 ml de azeite,
  • um monte de endro fresco,
  • 2 colheres de chá de açúcar,
  • suco de meio limão,
  • Sal e pimenta a gosto.

Preparação passo a passo:

  1. Limpe o repolho das folhas externas e corte-o ao meio. Pique uma parte finamente e deixe de fora o miolo.
  2. Coloque o repolho picado em uma tigela e rale a cenoura. Adicione o azeite, o endro picado e outros ingredientes e misture bem.
  3. Esta salada está pronta para comer, mas você pode guardá-la na geladeira para permitir que os sabores se fundam.

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