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O que polvilhar nos bolinhos de frutas? Esqueça o requeijão, fica muito melhor com esse polvilho

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Os bolinhos de frutas são uma iguaria popular, apreciada não só pelas crianças, mas também pelos adultos. São preparados a partir de diversos tipos de massa, na maioria das vezes de fermento, assado, batata e queijo cottage. A escolha da massa geralmente depende do recheio escolhido e dos ingredientes disponíveis no momento.

Os bolinhos podem ser recheados não só com frutas, mas também com outros ingredientes, depende do seu gosto. E o mesmo acontece com granulado ou qualquer rega. Você pode preparar bolinhos de frutas de maneira diferente a cada vez e apreciá-los em muitas variações interessantes.

Fonte: Youtube

Processar colheitas sazonais

Os bolinhos ficam melhor recheados com frutas que acabaram de amadurecer. No início do verão, use não só morangos, mas também cerejas, mirabelas, maçãs de verão, ameixas, mirtilos e damascos ou pêssegos ao longo do tempo. No final do verão e início do outono é a época das peras e das ameixas.

O melhor é usar sempre frutas frescas, mas também podem ser usadas congeladas, quando precisam ser embrulhadas na massa logo após serem retiradas do freezer. Se tiver frutas em compota, deixe sempre escorrer primeiro na peneira e cubra levemente com farinha grossa antes de embrulhar na massa. Graças a isso, a massa não molhará e ficará compacta.

O clássico é manteiga, requeijão e açúcar

É verdade que os bolinhos de frutas polvilhados com açúcar, requeijão ralado e cobertos com manteiga derretida têm um sabor divino! Mas acredite, graças a outros granulados e coberturas interessantes, você pode levar os bolinhos de frutas a outros sabores incríveis. Não tenha medo de experimentar!

Como polvilhar bolinhos doces

Os bolinhos também podem ser polvilhados com canela em pó, cacau ou pão ralado torrado. Coco moído ou nozes trituradas também são excelentes. Por exemplo, sementes de papoula moídas combinam perfeitamente com bolinhos recheados com peras ou ameixas. Você pode adoçar o prato com mel em vez de açúcar.

Como polvilhar os bolinhos

Muitas pessoas preferem queijo cottage ralado, açúcar de confeiteiro e manteiga derretida aos bolinhos de verão com frutas e fermento.

Coberturas e molhos

Em vez de polvilhar com queijo cottage duro, você pode cobrir os bolinhos com queijo cottage macio, creme de leite ou chantilly. Você também pode usar vários molhos de frutas, que podem ser preparados com frutas frescas, congeladas e enlatadas. Ferva com um pedaço de manteiga e engrosse com um pouco de farinha ou pudim. Por exemplo, o žahour, preparado desta forma a partir de mirtilos, é muito popular. Os bolinhos também podem ser cobertos com caramelo fresco caseiro ou cobertura de chocolate no prato.

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Fernando Pessoa
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