Os nutricionistas aconselham prestar mais atenção às nozes e sementes, grãos integrais e outros vegetais.
A quinoa é frequentemente mencionada nas recomendações, mas poucas pessoas sabem como cozinhá-la e como comê-la.
A especialista da publicação da rede BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, contou como preparar uma salada com quinua.
Você precisará de:
- quinoa 100gr;
- água 250ml;
- pepinos 200 gr;
- tomate 200 gr;
- pimentão 100 gr;
- cebola (vermelha) 50 gr;
- alho 1 dente;
- óleo vegetal 2 colheres de sopa. eu;
- mel 1 colher de sopa. eu;
- suco de limão 2 colheres de sopa. eu;
- sal, pimenta e salsa a gosto.
Como cozinhar
1. Lave a quinoa em água fria, coloque em água fervente e cozinhe em água e sal por 10 minutos sob a tampa, retire do fogo e deixe esfriar.
2. Misture o alho picado com óleo vegetal, acrescente o suco de limão e o mel, sal e pimenta a gosto.
3. Corte os pepinos, as cebolas, os tomates e os pimentões descascados em cubos e pique a salsa.
4. Numa saladeira misture os legumes, as ervas e a quinoa, regue com o molho e mexa.
Deixe esfriar e sirva como acompanhamento de carne ou peixe. Bom apetite!
