O que cozinhar com pepinos tortos e crescidos para o inverno: não uma receita, mas um tesouro
Tendo deixado a dacha até o próximo fim de semana, muitos lamentam que durante esse período os pepinos cresçam demais ou fiquem tortos devido a cuidados inadequados.
Mas, como dizem, não jogue fora. E esses vegetais são adequados para processamento no inverno.
A especialista da publicação online BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira da quarta categoria, disse que coisas deliciosas podem ser feitas com pepinos tortos e crescidos demais.
Você precisará de:
- pepinos frescos 700 gr;
- alho 2 dentes;
- folha de louro 1 peça;
- pimenta da Jamaica 5 ervilhas;
- pimenta a gosto;
- endro 1 raminho;
- cravo 2 inflorescências;
- sal 2 colheres de sopa. eu;
- açúcar 1 colher de sopa. eu;
- vinagre (9%) 1,5 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar
1. Os pepinos precisam ser cortados em cubos pequenos.
2. Descasque o alho e coloque-o em potes limpos junto com o louro, o cravo, o endro e a pimenta da Jamaica.
3. Coloque os pepinos picados por cima e regue com água fervente.
4. Após 15-20 minutos, despeje a salmoura da jarra em uma panela, adicione sal e açúcar, deixe ferver, despeje em potes e adicione vinagre.
Feche a tampa, vire, depois de esfriar, guarde o preparado de pepino para guardar em local escuro e fresco. Bom apetite!
