A temporada das abobrinhas pode ser considerada aberta – as verduras já são vendidas em feiras e lojas. Assim você pode começar a preparar seus pratos preferidos sem esperar pela colheita do verão.
Não é necessário fritar a abobrinha ou usá-la para fazer panquecas e outras preparações banais.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como fazer um rolinho de abobrinha.
Obrigatório:
- abobrinha – 500 gr;
- alho – 1 dente;
- ovo – 2 peças;
- farinha – 1 copo;
- sal – 1/2 colher de chá;
- verduras, pimenta, páprica (doce) a gosto;
- maionese – 3 colheres de sopa. eu.;
- queijo – 150 gr.
Como cozinhar
1. Descasque a abobrinha e rale no ralador fino.
2. Adicione os ovos, o sal, os temperos, a farinha e misture.
3. Aqueça uma frigideira e asse as panquecas em óleo vegetal.
4. Prepare o recheio: rale o queijo, acrescente o alho picado e as ervas, a maionese.
5. Quando as panquecas esfriarem, espalhe o recheio e faça um rolo.
Esperamos endurecer na geladeira e cortamos o pãozinho em rodelas. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos por que os cozinheiros o adicionam aos purês.
