As batatas são ricas em potássio, magnésio, fósforo, vitamina C e vitaminas B.
As batatas também contêm fibras, que são importantes para a digestão.
No entanto, os benefícios das batatas dependem diretamente do método de preparação.
Qual prato de batata você deve evitar?
Segundo Elena Grek, gastroenterologista, médica da mais alta categoria e alergista da Clínica SM de São Petersburgo, a forma mais prejudicial de preparar batatas é fritar.
Em primeiro lugar, ao fritar, o teor calórico das batatas duplica.
Se 100 g de batata cozida contém 80 quilocalorias, então 100 g de batata frita contém quase 200.
Você também precisa lembrar que substâncias cancerígenas são liberadas durante o processo de fritura.
Estas substâncias nocivas afetam negativamente o sistema nervoso humano e aumentam o risco de desenvolver câncer, – alertou o especialista.
