Dicas úteis

O pior erro ao congelar carne: as consequências são desastrosas!

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Parece que não há nada mais simples como congelar carne

No entanto, existem certas regras que você deve seguir para o seu próprio bem.

Caso contrário, você está cometendo um grande erro.

O portal aconselhou o que evitar ao congelar carne.

Congelamos a carne imediatamente

Desde a introdução dos congeladores, a nossa vida mudou radicalmente.

Embora hoje em dia cada vez mais eslovacos comprem quase todos os dias ou em dias alternados, os congeladores domésticos estão a rebentar pelas costuras.

Você encontrará produtos semiacabados, mas também produtos cárneos.

A carne é uma das matérias-primas mais frequentemente congeladas para posterior preparação de alimentos.

Às vezes é vantajoso comprar um pedaço grande de carne, depois dividi-lo em porções e congelar lotes individuais.

No entanto, você deve seguir as regras de congelamento adequado.

O tempo é essencial no congelamento

Antes de mais nada, é preciso lembrar de um fato importante: congelar a carne não mata as bactérias nela contidas.

Alguns são capazes de sobreviver mesmo a temperaturas abaixo de zero, por isso o congelador não criará novas culturas bacterianas, mas não garante que nos livraremos dos antigos.

Portanto, é mais importante seguir a regra congele a carne imediatamente após retirá-la da geladeira – depois de trazê-lo da loja ou retirá-lo da geladeira doméstica.

Após cerca de duas horas à temperatura ambiente, as bactérias podem começar a multiplicar-se na carne.

Este tempo será reduzido significativamente, quando a temperatura excede significativamente 20 graus.

Em dias quentes devemos congele a carne quase imediatamente.

Um marcador ao lado da geladeira

Além disso, deve-se lembrar que a carne não deve ser congelada em embalagens compradas em lojas.

Isto se aplica especialmente a bandejas de plástico revestidas com uma camada de material macio.

Ela conseguiu absorver muito suco de carne (isso é para deixar o produto bonito na loja), mas agora ela só pode ser terreno fértil para bactérias.

Tiramos a carne, lavamos, cortamos em porções e coloque um novo pacote.

Pequenos sacos reutilizáveis ​​ou embalagens a vácuo funcionam bem para isso.

Antes de colocar a carne no freezer escreva a data de congelamento na embalagem.

Use porções de carne congelada desta forma dentro de um ano (aves e bife de vaca) ou dentro de seis meses (carne de porco e carne bovina mais gordurosa).

Aos três meses, você deve estar comendo salsicha ou bacon.

Se você seguir esses princípios, garantirá que os espetos de carne congelada sejam realmente frescos e inofensivos.

Boa sorte!

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.