O molho perfeito para okroshka: veja como deixar a sopa fria muito mais deliciosa – um truque culinário
O período quente chegou. Durante o verão, muitas pessoas mudam seus hábitos alimentares.
Um prato chamado okroshka é especialmente popular nos meses de verão.
A sopa fria é boa porque sacia a fome e é bastante refrescante.
Mas como deixar a okroshka o mais saborosa possível? Acontece que a atenção primária não deve ser dada ao líquido (kefir ou kvass) e nem mesmo aos ingredientes principais (ovos, salsicha, legumes).
O segredo de uma sopa incrivelmente saborosa é… o molho.
Sua receita foi compartilhada por um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, uma cozinheira e um padeiro de quarta categoria.
Como fazer o molho okroshka perfeito
Primeiro você precisa misturar o creme de leite e a maionese. A proporção dos componentes da proposta por volume deve ser aproximadamente igual.
Adicione a gema ralada e um pouco de mostarda à mistura resultante.
Para 100 gramas de mistura de creme de leite e maionese deve haver duas gemas e 1 colher de chá. componente mostarda. Misture bem a mistura.
Há um ponto importante. Então, curiosamente, o molho preparado deve ser adicionado primeiro: antes dos vegetais e da carne, e mais ainda antes do kvass ou do kefir.
A mistura do molho deve ser colocada no fundo do prato onde se pretende preparar a okroshka.
E só depois disso você pode colocar legumes picados e salsicha no mesmo recipiente e depois despejar o líquido.
Apresentado anteriormente.
