Cozinha

O molho perfeito para okroshka: veja como deixar a sopa fria muito mais deliciosa – um truque culinário

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O período quente chegou. Durante o verão, muitas pessoas mudam seus hábitos alimentares.

Um prato chamado okroshka é especialmente popular nos meses de verão.

A sopa fria é boa porque sacia a fome e é bastante refrescante.

Mas como deixar a okroshka o mais saborosa possível? Acontece que a atenção primária não deve ser dada ao líquido (kefir ou kvass) e nem mesmo aos ingredientes principais (ovos, salsicha, legumes).

O segredo de uma sopa incrivelmente saborosa é… o molho.

Sua receita foi compartilhada por um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, uma cozinheira e um padeiro de quarta categoria.

Como fazer o molho okroshka perfeito

Primeiro você precisa misturar o creme de leite e a maionese. A proporção dos componentes da proposta por volume deve ser aproximadamente igual.

Adicione a gema ralada e um pouco de mostarda à mistura resultante.

Para 100 gramas de mistura de creme de leite e maionese deve haver duas gemas e 1 colher de chá. componente mostarda. Misture bem a mistura.

Há um ponto importante. Então, curiosamente, o molho preparado deve ser adicionado primeiro: antes dos vegetais e da carne, e mais ainda antes do kvass ou do kefir.

A mistura do molho deve ser colocada no fundo do prato onde se pretende preparar a okroshka.

E só depois disso você pode colocar legumes picados e salsicha no mesmo recipiente e depois despejar o líquido.

Apresentado anteriormente.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.