O mingau de cevada irá surpreendê-lo com sua maciez e aroma: lembre-se deste método de cozimento dos chefs de restaurante
A cevada pérola, conhecida por suas propriedades valiosas, requer uma abordagem especial no preparo. Neste guia, apresentaremos um método inovador de cozinhar cevada que já ganhou popularidade.
Seguindo as instruções passo a passo, você não só economizará tempo, mas também preservará os nutrientes e obterá um sabor único. O mingau de cevada preparado de acordo com esta receita se tornará uma verdadeira obra-prima da culinária que conquistará o coração de todos os membros da sua família.
Passo 1: Enxágue bem a cevada pérola em água fria corrente, removendo a poeira e partículas estranhas.
Passo 2: Mergulhe a cevada pérola por 2-4 horas. Esta etapa importante irá amolecer os grãos e auxiliar no processo de cozimento.
etapa 3: Frite a cevada em uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo vegetal por 1-2 minutos, mexendo sempre. Para 250-300 g de cevada você precisará de uma colher de chá cheia de manteiga ou 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Passo 4: Despeje água quente sobre a cevadinha frita, seguindo a proporção: 3 xícaras de água para 1 xícara de cereal. Coloque a panela no fogão para cozinhar.
Etapa 5: Antes de terminar de cozinhar, coloque na frigideira os ingredientes adicionais de sua escolha: bacon frito, manteiga, torresmo e cebola, cogumelos, fígado ou frango. Mexa delicadamente e, cubra com uma tampa, deixe o prato pronto.
Preparado de acordo com esta receita única, o mingau de cevada pérola adquirirá incrível maciez e maciez graças à pré-embebição e à fritura. Ingredientes adicionais adicionados antes do final do cozimento darão ao prato um aroma rico e um sabor único que conquistará até os gourmets mais sofisticados. Aproveite esta deliciosa obra-prima da culinária, preparada com amor e cuidado para sua saúde.
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