O melhor molho de tomate: Perfeitamente cremoso e delicioso! Basta uma matéria-prima, senão você não vai preparar mais
Depois de provar este molho, você não vai querer comer nenhum outro molho de tomate. E o melhor é que fica tão gostoso com tomates enlatados quanto com tomates frescos.
Tomates super saudáveis
Antes de falarmos sobre a receita, vamos nos lembrar em um pequeno vídeo como os tomates vermelhos são benéficos para a nossa saúde (fonte: dobruchut.sk):
Molho caseiro é o melhor
Claro, também podemos abrir um copo ou caixa de molho de tomate e despejar sobre a massa cozida. Este é o caminho mais rápido. Mas honestamente, quem gosta disso?
Afinal, se for fazer macarrão, faça como uma nonna italiana faria, com um molho incrível. Temos para você uma receita que não exige que você fique muito tempo no fogão. E mais: você pode prepará-lo com tomates frescos e maduros ou com tomates fatiados em lata, ou com os dois juntos. De acordo com o que está disponível atualmente. Deixe-me pegar a receita!
Receita do melhor e mais saboroso molho de tomate
Matérias-primas:
- tomates (frescos ou enlatados)
- azeite
- 1 – 2 dentes de alho
- sal, pimenta
- manteiga
- parmesão
- algumas folhas de manjericão
- massa
Abordagem:
1) Numa frigideira aqueça o azeite, junte os dentes de alho descascados e os tomates cortados em pedaços mais grossos. Mexa, se necessário acrescente um pouco de água, tampe e cozinhe por pelo menos 15 minutos, pode demorar mais. Tempere a gosto.
2) Misture tudo finamente com uma batedeira (retire o alho se necessário). Se gostar de um molho homogêneo, passe a mistura de tomate por uma peneira! Vale a pena, mas você não precisa.
3) Deixe o molho de tomate ferver um pouco – e depois acrescente a manteiga fria (pelo menos 50 g). Não economize, porque manteiga é nossa dica secreta, o que dará ao molho um fantástico sabor cremoso e rico. Não ferva mais o molho, apenas deixe esquentar com a manteiga.
4) Misture o molho caseiro com o macarrão cozido al dente em água e sal, parmesão ralado na hora e folhas de manjericão. Pronto – sirva imediatamente!
Bom gosto!
Além do molho saboroso, você também pode preparar ketchup caseiro de tomate, que nenhum ketchup comprado em loja pode igualar:
