O melhor cheesecake de Páscoa segundo a receita tradicional da minha mãe: Simples e rápido

Procurando a receita perfeita de cheesecake de Páscoa? Não procure mais! Essa receita da minha mãe é fácil, rápida e sempre deliciosa. O bolo é feito com massa levedada e recheado com um rico recheio de queijo. É a sobremesa perfeita para a Páscoa ou qualquer outra ocasião.

Esta receita tradicional de cheesecake de Páscoa vem da minha mãe e está na nossa família há décadas. O bolo fica leve e fofinho com um delicioso recheio de requeijão. É a sobremesa perfeita para celebrar a primavera e a Páscoa.

Bolo de Páscoa

Ingredientes:

massa:

• Ovos – 4 peças
• Pitada de sal
• Açúcar – 200g
• Óleo vegetal – 120 ml
• Kefir – 120ml
• Farinha simples – 300 g
• Fermento em pó – 8 g

enchimento:

• Requeijão – 300g
• Açúcar em pó – 3 colheres de sopa
• Ovo – 1 unidade

Preparação passo a passo:

1. Bata os ovos com uma pitada de sal em uma tigela por 2-3 minutos.
2. Adicione o açúcar e bata até ficar branco.
3. Adicione óleo vegetal e kefir.
4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento em 2-3 etapas, mexendo sempre.
5. Em outra tigela, misture o queijo cottage, o açúcar de confeiteiro e o ovo.
6. Enquanto isso, forre uma forma de 30×20 cm com papel manteiga e despeje a massa.
7. Coloque o recheio de requeijão em um saco de confeitar e faça uma grade por cima da massa. (ver vídeo)
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
9. Depois de assado, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro.

Bolo de Páscoa – Receita de vídeo:

Este cheesecake de Páscoa com certeza fará sucesso com sua família e amigos. É uma sobremesa saborosa e ao mesmo tempo simples que todos vão adorar.

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