Apresento para vocês uma receita de tomate em conserva com repolho e cenoura, que além de nutritiva, é extremamente saborosa. Este acompanhamento é perfeito para os dias frios de inverno e com certeza você vai adorar!
Receita de tomate em conserva com repolho e cenoura:
Ingredientes:
- 100 g de açúcar granulado (cerca de 1 xícara)
- Uma colher de sal de cozinha
- Meia xícara de vinagre com concentração de 9%
- 3 bolas de pimenta preta
- 3 pedaços de cravo
- 3 bagas de pimenta da Jamaica
- Ervas frescas de sua preferência
- 1 cabeça de repolho média (cerca de 1,2 kg)
- 2 cenouras médias
- 3 pimentões doces
- 1 cabeça inteira de alho
- 7-8 kg de tomate fresco
Abordagem:
- Rale o repolho e a cenoura e misture com a pimenta picada.
- Em um copo limpo, coloque as ervas verdes no fundo (coloquei salsa), depois os tomates e a mistura de repolho e cenoura por cima. Repetimos este procedimento até que o copo esteja cheio.
- Adicione sal, açúcar, vinagre e especiarias em cada copo e encha com água até o topo.
- Fechamos os copos e esterilizamos 12-13 minutos após o ponto de ebulição.
Tomates em conserva com repolho e cenoura são um verdadeiro tesouro de inverno. Este acompanhamento é ideal para o inverno, quando queremos deliciar-nos com algo especial e caseiro. É uma ótima maneira de aproveitar o sabor do verão mesmo nos meses mais frios!
Receita de vídeo:
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