Kvarková pomázanka é um clássico tcheco que quase todo mundo gosta de saborear. Existem inúmeras receitas diferentes para o seu preparo, e a grande maioria também leva ovos.
Se quiser evitar o seu consumo excessivo ou se por algum motivo não puder consumi-los, pode fazer esta popular iguaria sem os utilizar. Da mesma forma, com certeza você marcará pontos junto aos comensais com uma mudança agradável e certamente colherá o devido sucesso. Como exatamente proceder?
Fonte: Youtube
Torresmos
A base de uma pasta de torresmo de qualidade são sempre torresmos crocantes de qualidade. Os caseiros são obviamente os melhores, mas se não os tiver, compre-os sempre a vendedores e quintas particulares de confiança. Esta excelente bomba calórica dará à pasta não apenas uma textura única, mas também um sabor e aroma básicos.
Como preparar biscoitos
Em nosso país, os biscoitos costumam ser preparados a partir da banha de porco, despida da pele. Deve ser sempre branco e cheirar a carne, nunca a gordura.
Corte em cubos de cerca de 1 a 2 cm, coloque em uma panela, cubra com água e frite até ficarem dourados e crocantes. Por fim, escorra a gordura e deixe os biscoitos esfriarem.
O ingrediente secreto
Se quiser preparar uma pasta de torresmo sem ovos, substitua-os por um ingrediente que deixe este prato mais fresco. Use creme de leite. Para esta receita serão necessários aproximadamente 150 g dela, que você mistura em uma tigela com 1 dente de alho amassado, 1 cebola picadinha e um pouco de salsa fresca picada.
Adicione biscoitos
Você pode usar os biscoitos resfriados inteiros ou cortá-los ou triturá-los com antecedência. Em seguida, misture-os cuidadosamente no creme de leite aromatizado.
Tempero adequado
Neste momento é necessário adicionar os ingredientes aromáticos à pasta. Portanto, adicione 1 colher de chá de suco de limão, ½ colher de chá de cominho em pó e sal e pimenta a seu gosto. Uma adição interessante é a raiz-forte ralada na hora, que confere ao torresmo um sabor picante. Misture bem todos os ingredientes ou acrescente sabor ao prato.
Você pode servir
A pasta preparada pode ser servida não só com pão fresco, mas também com outros salgados. Também é excelente com torradas ou pão torrado. Um excelente complemento são pepinos em conserva ou pimentões em conserva, pimenta ou chifres de cabra clássicos.
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