Cozinha

O feijão verde precisa ser lavado antes de cozinhar? Todos deveriam saber disso!

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A temporada do feijão verde está a todo vapor e você deve aproveitá-la. Este vegetal é muito saudável, com poucas calorias e saboroso. Porém, antes de podermos desfrutar do seu sabor maravilhoso, é necessário primeiro cozinhá-lo. E aí surge a pergunta: você lava feijão verde ou não é necessário? Você está prestes a descobrir.

A temporada está a todo vapor e você deve aproveitar. Este vegetal é muito saudável, com poucas calorias e saboroso. Porém, antes de podermos desfrutar do seu sabor maravilhoso, é necessário primeiro cozinhá-lo. E aí surge a pergunta: você lava feijão verde ou não é necessário? Você está prestes a descobrir.

As pessoas são divididas em dois grupos. Alguns feijões verdes são enxaguados antes de serem cozinhados, outros não. Primeiro, eles querem remover impurezas e bactérias dos grãos desta forma. Estes últimos acreditam que em água quente todos os microorganismos nocivos serão neutralizados de qualquer maneira, fervendo e enxaguando durante o esforço. Quem está certo?

Ambos os lados estão certos, mas os especialistas estão unidos. O feijão verde (assim como qualquer outro vegetal) deve ser bem lavado antes do consumo. Mesmo que vamos submetê-lo a tratamento térmico. Ressalta-se que o calor mata os microrganismos, mas não remove outras impurezas que possam estar na superfície dos grãos.

Os frutos percorrem um longo caminho antes de chegarem à loja e chegarem às nossas mãos. Portanto, é bom enxaguá-los bem antes de colocá-los em uma panela com água. Isso garantirá que eles estejam limpos e não nos prejudicarão.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.