Folhas jovens de endro são um ótimo complemento para sopas, saladas e pratos de jantar. Tem um sabor melhor no início do verão, quando sua fragrância preenche o ar. Experimente uma receita simples que o manterá fresco por vários meses.
O endro é um dos ingredientes tradicionais utilizados na culinária eslovaca há anos. O seu aroma intenso e sabor leve combinam perfeitamente com a maioria dos pratos. O gosto é melhor quando está fresco.
Para uso no outono e inverno muitas vezes secamos ou congelamos. No entanto, não é a melhor solução. Experimente esta receita e ela permanecerá fresca por até dois meses.
Propriedades de saúde do endro
Você pode cultivá-lo com sucesso no jardim, na varanda ou na cozinha de verão. No entanto, se não tivermos essa opção, os mercados locais transbordam de endro fresco. É apreciado na cozinha eslovaca há muitos anos e conquistou os nossos corações com o seu aroma e sabor únicos. Não é apenas saboroso, mas também contém muitos nutrientes e vitaminas valiosos.
Incluir endro na alimentação diária garante um fornecimento constante de vitaminas C, D, E, K e B, além de minerais como magnésio, ferro e fósforo. O consumo regular melhora a atividade intestinal e apoia os processos digestivos, enquanto a infusão de endro tem um efeito calmante e ajuda as pessoas que sofrem de insônia. Pode ser usado de várias maneiras, embora tenha um sabor melhor recém-colhido no jardim.
O endro permanecerá fresco por mais tempo
Maneiras populares de armazenar endro são congelamento ou secagem. Infelizmente, Pe.até mesmo os métodos afetam o cheiro e o sabor desta erva. Se você deixá-lo na geladeira, ele murchará rapidamente e ficará com uma cor cinza feia. Depois de alguns dias, você pode simplesmente jogá-lo fora. No entanto, existe uma maneira de manter o endro fresco por mais tempo. Se você quiser sentir o cheiro do endro por até dois meses, você pode armazená-lo em um recipiente hermético.
O recipiente deve ser bem lavado, escaldado e aguardado até secar. Isso removerá bactérias que podem afetar o estado do endro nele contido. Vale a pena preparar a erva com cuidado.
Antes de selar, lave o endro em água fria, deixando apenas as folhas e cortando os caules. aneto pique finamentecoloque em um recipiente e feche bem a tampa. Armazenado assim na geladeira, deve permanecer fresco por muito mais tempo do que apenas dois dias.
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