O café da manhã perfeito: como preparar o mais delicado suflê de omelete – delicioso em 10 minutos
Muitas pessoas nunca conseguem preparar uma omelete fofa.
Mas há um pequeno truque que certamente deixará o prato arejado.
Assim, as claras precisam ser separadas das gemas e bem batidas.
Você obterá uma “nuvem” da qual sairá um prato delicado chamado “omelete-soufflé”.
Um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, chef, padeiro de quarta categoria, nos contou como preparar esta iguaria.
Receita de suflê de omelete
Pegue dois ovos de galinha. Separe as claras das gemas.
Deixe o recipiente com a parte amarela do produto de lado por enquanto.
Mas adicione uma colher de chá de açúcar granulado às claras.
Bata esta massa viscosa. Mas não com um batedor. Você precisa usar um mixer.
O processo deve continuar até que apareça uma massa de ar bastante densa com picos estáveis.
Volte para as gemas. Tempere-os com sal e solte-os com um garfo.
Em seguida, combine as massas branca e amarela. Misture a base resultante, mas com muito cuidado.
Como resultado, você obterá uma mistura que precisa ser transferida para uma frigideira aquecida, na qual foi previamente derramado um pouco de óleo vegetal.
Cubra o prato cheio com uma tampa, abaixe o fogo e espere 4 minutos.
Em seguida, retire a tampa, vire a omelete, coloque a tampa de volta no lugar e aqueça o prato por mais alguns minutos.
A duração total da criação dos alimentos será de cerca de 10 minutos.
Você ficará agradavelmente surpreso com a maciez e leveza da omelete acabada.
Anteriormente, os gourmets aprendiam como cozinhar.
