Cozinha

Nunca mais se espalhará, mantém-se perfeitamente! Como fazer uma cobertura grossa para pão de gengibre? Um ingrediente é suficiente – eles ficarão pintados e sem rachaduras

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Sem rachaduras e a cobertura é perfeitamente espessa! Todo mundo que gosta de pão de gengibre deveria conhecer essas dicas.

A cobertura não é parte essencial de bolos e pães de gengibre, mas não vale a pena abrir mão dela. Não só lhes acrescenta doçura, mas acima de tudo fica lindo. Decorações sofisticadas são, por exemplo, muito mais populares do que bolos simples. E isto não se aplica apenas às crianças. Mesmo os adultos procuram com mais frequência doces mais agradáveis. Inspire-se na nossa galeria sobre como você pode decorá-los nesta época de festas:

Como preparar uma cobertura grossa para pão de gengibre?

Preparar a cobertura é fácil. Você só precisa de açúcar de confeiteiro e água na proporção certa. Você também pode enriquecer a receita com corante alimentício se quiser que a decoração fique colorida. No entanto, muitas vezes acontece-nos que a consistência da cobertura não resulta de acordo com as nossas ideias.

O pior caso é quando a cobertura sai muito fina. Em vez de grudar bem nos favos de mel, ele literalmente pinga e você não consegue criar nenhum padrão com ele. Como prevenir isso? Nós temos um jeito!

1) Se quiser que a cobertura fique perfeitamente espessa, use suco de limão em vez de água. Mantém a sua forma perfeitamente e é fácil de trabalhar.

2) Outra forma de obter uma boa consistência de cobertura é adicionar claras de ovo. Bata-os com o açúcar de confeiteiro até formar uma espuma dura e depois misture com o suco de limão.

3) Se quiser um esmalte macio e maleável, enriqueça-o com algumas gotas de glicerina. Por outro lado, se quiser evitar que a cobertura rache e respingue, adicione xarope de milho.

Receita de cobertura de limão

Matérias-primas:

  • 2 limões
  • 120-140 g de açúcar de confeiteiro

A

Abordagem:

1) Corte os limões em rodelas, acrescente açúcar e algodão doce:

2) Prepare uma tigela pequena e uma peneira fina. Segure os limões por cerca de meio minuto e pressione-os com um ladrilho contra uma tábua ou outra superfície dura. Isso permitirá que a fruta libere seu suco.
Corte os limões ao meio, esprema o suco e despeje por uma peneira em uma tigela. Você não precisa espremer o suco de limões inteiros – o equivalente a cerca de 3 colheres de sopa de suco é suficiente.

3) Adicione cerca de 3/4 do açúcar de confeiteiro à tigela. Misture tudo e verifique a consistência da cobertura. Se a cobertura ficar muito fina, adicione mais açúcar de confeiteiro e continue misturando.

Receita de cobertura de canelavocê

Matérias-primas:

  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 200 g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de água

A

Abordagem:

1) Misture o açúcar de confeiteiro com a canela.

2) Em seguida, despeje gradualmente a água na tigela em um jato estreito, mexendo constantemente os ingredientes, até atingirem uma consistência satisfatória.

Como você pode ver, fazer glacê é uma questão muito simples. Você pode ajustar a receita básica de acordo com seu critério, o que lhe dará diferentes sabores de cobertura.

Além da cobertura perfeita, há também algumas dicas inteligentes sobre como assar lindos pães de gengibre macios sem esperar:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.