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Nunca jogue fora novamente! Um TRUQUE que vai te economizar dinheiro, o pão ficará fresco de novo e você não notará a diferença. Isso é o que você precisa fazer também

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Sobrou muito pão depois do fim de semana? Certifique-se de não jogá-lo fora! Tentamos os métodos mais conhecidos para voltar a respirar frescor e você não precisa jogá-lo no lixo, o que também economizará dinheiro. Qual método funciona melhor? Você vai se surpreender!

Conhecemos e métodos menos conhecidos, como restaurar a frescura de pães e doces mais velhos

Se preferir sempre, não deixe de experimentar esta torrada caseira, que até padeiros novatos podem fazer. Você pode encontrar os ingredientes e o procedimento detalhado em uma breve receita em vídeo (fonte: Radovan Torda):

Você assou ou comprou mais do que poderia usar? Os doces e o pão não ficam tão saborosos depois de alguns dias. Claro, seria uma pena jogar fora um pão velho de uma ou duas décadas.

Embora existam várias formas, desde torrar batatas, molhar o pão em água ou leite até à farinha de rosca, também existem vários métodos para restaurar a sua frescura. E que truque você usa para restaurar seu frescor? Também experimentamos alguns deles e estamos satisfeitos!

1ª tentativa: Papel toalha molhado e forno de micro-ondas

Na Internet encontramos uma recomendação sobre como refrescar pães ou pastéis velhos no micro-ondas. As instruções dizem que o pão deve ser embrulhado em papel toalha úmido e deixado aquecer por 10 segundos no micro-ondas.

Resultado: Honestamente, não ficamos muito satisfeitos com isso. A parte externa da massa parecia enrugada e a estrutura interna não havia perdido a idade.

2ª tentativa: Água, papel alumínio e forno

Muitos métodos para refrescar o pão velho sugerem umedecê-lo com água e depois aquecê-lo. Tentamos borrifar o pão com água doce. Envolvemos em papel alumínio e levamos ao forno com temperatura de 150°C por 10 minutos.

Resultado: A textura do pão era quase a mesma de quando estava fresco, mas faltava crocância ao pão.

3ª tentativa: Água e forno, sem papel alumínio

A boa notícia é que o método descrito acima também funciona sem papel alumínio – caso você não o tenha em mãos. Umedeça o pão com água e leve ao forno aquecido a 150 °C por 6 minutos.

Resultado: Nesse caso, o pão funciona melhor do que baguetes ou outros pães, porque assim não fica crocante.

4ª tentativa: Água, forno, com papel alumínio e sem – Enfim, resultado crocante!

No site The Spruce Eats, encontramos uma maneira ligeiramente melhorada de aquecer pão velho e úmido no forno. Umedeça o pão ou a massa na torneira, embrulhe em papel alumínio e aqueça por 15 minutos em forno pré-aquecido a 150°C. Em seguida, retire o pão do papel alumínio e leve ao forno por mais 5 minutos.

Graças a esta conclusão, o pão ou a massa ficarão novamente crocantes.

5ª tentativa: Água, forno e temperatura mais alta

O método com temperatura mais alta no forno funciona ainda melhor. Umedeça o pão na torneira e leve ao forno a 230°C durante cerca de 10 minutos.

O resultado vai te surpreender – ficará crocante por fora com um leve brilho e por dentro quente e fofo.

6ª experiência: Um método diferente – microondas e torradeira

O método que realmente nos surpreendeu com um excelente resultado envolve a combinação de um forno micro-ondas e uma torradeira. Embora o primeiro método que utilizou micro-ondas nos tenha decepcionado, não é o caso neste caso. Enrole o pão em papel toalha úmido e aqueça no micro-ondas por apenas 10 segundos. Em seguida, coloque na torradeira (sem toalha, claro) e deixe assar normalmente.

Como resultado será um pão crocante e com interior fofo – como se tivesse acabado de ser comprado. Como nem todas as torradeiras são iguais, talvez seja necessário tentar configurações diferentes. Caso não funcione, recomendamos o 5º método, que traz um resultado de nível semelhante.

Os melhores truques para armazenar pão

Não é todos os dias que temos vontade de ir à loja comprar pão fresco ou pastelaria, por isso também nos habituamos a comprar estes alimentos em stock. Em casa, resolvemos então o problema de como mantê-los em boas condições por mais tempo. Temos muitas opções para escolher, mas nem todas conseguem manter a qualidade necessária dos produtos de panificação:

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.